Chica Chico En Cerdos

Ginataang Mump in Baboy es un encantador estofado de frijol verde con leche de coco y carne de cerdo picada. ¡Es delicioso, delicioso y perfecto con arroz al vapor!

Ginataang Mump en Baboy

Los frijoles verdes son un ingrediente básico en mi cocina y uno con el que amo cocinar. No solo son económicos y nutrientes, también son fáciles de preparar y bastante versátiles para usar tanto en platos dulces como sabrosos.

Tengo dos de mis formas favoritas de cocinar este Superfood ya en el blog, uno con Chicharon y L, además, con camarones y sotanghon. Esta Gineataang Mumpo en el estofado de Baboy es bastante similar en su preparación, pero incorpora leche de coco para un sabor más rico y cremoso.

consejos sobre cómo preparar la muela de ginataang en la sopa de baboyos

  • Ordenar los frijoles y deseche los frijoles viejos arrugados porque pueden no suavizarse y cocinar bien.
  • No es necesario sumerja los frijoles verdes; Cocinan bastante rápidamente para estar tiernos y listos para frenderse en aproximadamente una hora.
  • La sal interrumpe el proceso de cocción y puede endurecer los frijoles, luego agregarlos cuando estén bastante tiernos.
  • Para una consistencia más gruesa, mezcle los frijoles verdes cocinados en una licuadora o pase a través de un colador.
  • ¿Desea amplificar el sabor y agregar algo de calor? Añadir una cucharada de curry en polvo.

Ginataang Mump en Baboy

Ginataang Mumpo en Baboy es un delicioso estofado de frijol verde con leche de coco y carne de cerdo. ¡Es abundante, delicioso y perfecto con arroz al vapor!

Palabra clave: Ginataang Mumpo y Baboy

Los ingredientes

  • 1 taza de frijoles verdes secos
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite canola
  • 1 cebolla, pelada y cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, Pelado y picado
  • 1/2 libra de cerdo condecorado o tocino de cerdo en cubitos
  • 1 Tomate grande, picada
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1-1 / 2 tazas de leche de coco
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 Manojo de espinacas frescas, Cortar tallos

Instrucciones

  • Ordenar entre los frijoles verdes, desechando los frijoles decolorados o arrugados y cualquier trigo o suciedad. Enjuague en agua fría hasta que el agua no fluya. Drene bien.
  • en una cacerola grande, agregue frijoles verdes y agua. En medio de calor, traiga la espuma que flota a hervir.
  • reduce el fuego, la cubierta y continúa cocinando durante unos 45-50 minutos o hasta que las leguminosas estén tiernas y las pieles se encuentran. Agregue más agua si es necesario para mantener alrededor de 4 tazas.
  • en otra sartén a fuego medio, aceite de calor. Agregue ajo y cebollas y cocine hasta que estén tiernos y aromáticos.
  • Agregue la carne de cerdo y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que sea ligeramente dorado.
  • agregue los tomates y cocine, aplastando Con la cuchara hacia atrás, hasta que suavizan y suelen el jugo.
  • Agregue la salsa de pescado y continúe cocinando durante aproximadamente 1 o 2 minutos.
  • Agregue los frijoles verdes cocidos que incluyen el líquido. Hervir hervir.
  • Agregar leche de coco. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y el estofado se espese con la consistencia deseada. Temporada con sal y pimienta al gusto.
  • Agregar espinacas, apague el fuego y cubra la sartén durante 1-2 minutos o hasta que la espinaca simplemente se marchará. Servir caliente.

nutrición

calorías: 243kcal | Carbohidratos: 25G | Proteína: 16G | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 4 g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 290mg | Potasio: 739 mg | Fibra: 6G | Azúcar: 3G | Vitamina A: 23% | Vitamina C: 11% | Fútbol: 8% | Plancha: 21%

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