El Mejor Cerdo Tirado

¡El mejor cerdo tendido se derrite tierno, jugoso y lleno de sabor en el condimento perfecto! ¡Este cerdo de tierra se puede preparar en la cocción lenta o del horno!

¡Estoy más que feliz de finalmente compartir con usted mi buena receta de cerdo picada vieja! Sabes que ya te he dicho antes, Kansas Girl, conozco la barbacoa y soy parcial, pero este es realmente el único cerdo que necesita. Bacon compartió Borbón de cerdo compartido y un cerdo instantáneo fácil también. Pero este es mi método de cocina o el horno lento y probado que utilicé durante muchos años y se perfeccionó. ¡Preguntaste y espero que te guste tanto como nosotros! ¿Qué lo hace lo mejor? Es la combinación de condimentos en las cantidades correctas con las que jugué durante mucho tiempo para hacerlo bien. ¡Lo estás cocinando en el líquido derecho para el momento perfecto hasta que se desmoronúte y se derrete en la boca! ¡Es fantástico!

condimento de cerdo tirado:

El condimento es super simple, es más que esa mezcla perfecta en las cantidades correctas. Utilizamos azúcar de caña, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, paprika ahumada, una buena cantidad de sal y pimienta y una pizca de pimienta. ¡Asegúrate de usar todo el aderezo! Además, ¡fríalo realmente en el cerdo molido, tome todas las esquinas y las grietas! Después del condimento, recomiendo envolver la carne en una envoltura de plástico, si es posible, y enfriar en el refrigerador durante la noche. Este paso es opcional y el cerdo es excelente en ambos casos, incluso si no tiene tiempo para hacerlo.

¿Cuál es el mejor corte de cerdo picado?

¡Un buen tamaño de carne de cerdo de 3 a 5 libras para esta receta! Casi siempre uso un hombro de cerdo y eso es lo que le aconsejo que también uses. Tenga en cuenta que el hombro de cerdo a veces también se llama «cabeza de cerdo» y son iguales. Esta es una carne muy fácil de encontrar en su supermercado. El hombro de cerdo es más rico en grasa (que no hace esta grasa grasa), sino que agrega una tonelada de gran sabor a su cerdo de tierra. Si es necesario, también puede usar un filete de cerdo (no un hilo) para esta receta.

¿Qué está bien con el cerdo tirado?

Siempre lo sirvimos en la tostada del horno ! Bueno, casi siempre. También es ideal para preparar nachos de cerdo picados sobre tus fichas favoritas y los ingredientes que amas. ¡Es un excelente relleno con papas al horno o servido con puré de papas! También disfrutamos de una gran cantidad de frijoles verdes, toman un vegetal verde. Un par de mis favoritos personales son tan fáciles un plato de Mac y queso es algo nostálgico para mí en un tazón grande de espaguetis de queso con mi cerdo de dibujo. Por último, pero no menos importante, la ensalada de papa perfecta o nuestro favorito de la familia cansada y una verdadera ensalada de pasta porque este cerdo recuerda la barbacoa de primavera y verano!

Las mejores notas de la receta de cerdo estiradas:

  • Tome nota del frío nuevamente. No es necesario enfriar el asado en absoluto después del condimento si lo necesita para cocinar de inmediato. Prometo que es fantástico en ambos casos. Sin embargo, para obtener el mejor sabor, es bueno dejarlo refrigerar y marinar en la mezcla de especias durante 2-12 horas.
  • mezcla de condimentos! No dejes nada. Probé esta mezcla muchas veces y es perfecto. Puedes comer esta carne picada directamente desde una olla de cocción lenta, incluso sin salsa de barbacoa si quieres. ¡Es tan sabroso!
  • vale la pena comer paprika fumada si puedes. Cada tienda de comestibles que vi la puerta y es fácil encontrar con otras especias. Da un sabor ahumado agradable al cerdo sin tener que fumarlo. La pimienta normal lo hará si es absolutamente necesario.
  • ¡Debe cocinar este cerdo bajo y lento! En la cocina lenta, tomará 10-12 horas en total y en el horno tomará aproximadamente 6-7 horas a 300 grados. ¡Vale la pena la espera, pero el programa por adelantado! No se sienta tentado a cocinarlo a fuego alto en la sartén lenta o aumentar la temperatura del horno. Esto hervirá la carne y no será tan tierna.

¡Disfruta!

~ nichole

El mejor cerdo picado se derrite licitación, jugosa y Lleno de sabor en el condimento perfecto! ¡Este cerdo de tierra se puede preparar en cocción lenta o horno! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 12 horas Piso: plato principal Cocina: Americana Palabra clave: Cerdo Estirado, Cerdo Estirado Porciones: 8

Ingredientes

  • Hombro de cerdo deshuesado 3-4 libras
  • 1/3 taza de azúcar enlatada envasada
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de fumado Paprika
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de cucharadita de cucharadita de pimienta <> 1/2>
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 1/3 taza de manzanas Vinagre
  • 1 cucharada de salsa de Worcestershire
  • Barbecue Sauce
  • Sandwiches

Instrucciones

Maduring:

  • Distribuya el cerdo picado en una tabla de cortar con recubrimiento de plástico grande.
  • En un tazón promedio, mezcle el azúcar de caña, ajo en polvo, polvo de cebolla, paprika ahumada, comino, sal, pimienta Y pimienta de cayena.
  • Condire el cerdo uniformemente con la mezcla de condimento y use las manos para masajear la masa en todos los lados de la carne.
  • opcional: escríbalos en una envoltura de plástico, ponga En el refrigerador y fresco durante 2-12 horas.

Método de cocción lenta:

  • Cuando está listo para cocinar, vierta el caldo, el vinagre y Salsa Worcestershire en la parte inferior de la olla de cocción lenta y mezcle para mezclar.
  • Coloque el cerdo en la bandeja de cocción lenta, cubra y cocine a fuego lento durante 10-12 horas hasta que la horquilla esté tierna y se desmorona. Servir inmediatamente con muffins y salsa de barbacoa si se desea. Almacene las sobras en el refrigerador por hasta 4 días.

Método de horno

  • Sazone el cerdo como se indica arriba y fresco si lo quieres.
  • precalienta el horno a 300 grados.
  • vierte el caldo de carne de res, el vinagre y la salsa de autoservicionería en la parte inferior de un gran horno holandés y mezcla. Luego agregue el cerdo a la olla.
  • cubra el cerdo con la cubierta del horno holandés y asado en un horno precalentado durante 3 horas. Retire la cubierta y continúe cocinando durante otras 3 a 4 horas hasta que el cerdo esté sensible y desmenuzado.

Notas

Nota en los tiempos de cocción: NO cocinar esta receta en alto Calentar o aumentar la temperatura del horno. Tienes que ser sobrio y lento para ser super lindo. 7 en punto de enfriamiento: el enfriamiento posterior al condimento es completamente opcional y el cerdo tendrá más sabor si se puede enfriar, pero también tiene un gran sabor de ambos sentidos.

101 acciones

  • compartir
  • picoolium

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.