Ensalada Asada De Espárragos Y Queso De Cabra

espárragos asados, avellanas picadas y queso de cabra fresca dan energía a estas ensaladas de aperitivos de primavera. Son naturalmente libres de gluten y vegetarianos.

Esta receta es parte de mi serie de mesas de ensaladas, donde cada año, durante el mes de mayo, celebra compartir mis recetas favoritas de ensaladas.

Si hace dos años me pregunté si escribí otro libro de cocina, habría dicho que sí. Habría dicho que estaba esperando la idea correcta de llegar a mi manera.

Si hace un año me pregunté si tuviera una idea para el libro de cocina, también habría dicho que sí.

y hace aproximadamente un año, en realidad escribí una oferta de libro de recetas. Pasé más de un mes para hacerlo. Tenía nuevas recetas imaginativas, nuevas fotos imaginativas y un índice completo. También tenía abrelatas, personas. También pude ayudar a mi equipo de prueba cruzada de mi libro de cocina en el arce. No fue una broma.

Luego lo presenté a mi fantástico agente Sally. ¡Y ella me encantó! Y luego trabajamos hasta que fue grandioso.

y luego … solo dejo que caiga.

como si hubiera cambiado por completo de tu mente.

Me desvanecí.

No entraré en las razones por las que en este momento. Porque al final, quiero llegar a esta ensalada de espárragos tostados con queso de cabra.

Pero desde entonces, esas deliciosas recetas de la propuesta permanecieron en mi disco duro. No amado.

chicos, es extraño: no estoy triste de no haber escrito el libro. Pero te diré lo que estoy triste. Estoy triste por esas recetas. Odio pensar en ellos, no vivas la deliciosa vida que deberían haber tenido en la cocina de alguien.

Esta receta fue una de estas. Y hoy me voy a la prisión. ¡Sé una receta gratuita! Entra en el mundo de las cocinas. ¡Hacer a la gente feliz! Y lleno.

  • detener y precalentar el horno. Utilicé un horno de 400 grados, porque durante el asado es importante usar un horno caliente para obtener un poco de browning.
  • Tomar los woodmen termina de espárragos para que solo los tallos de la oferta permanezcan. Luego, córtelos en trozos pequeños.
  • Distribuya los espárragos en la sartén, pero no los multitud.
  • El aderezo es lo que siempre he hecho, y es un sueño con espárragos tostados, Queso de cabra y avellanas! Es denso, gracias al yogur griego, entonces es bueno para la lluvia (a diferencia del lanzamiento) que sería demasiado oscuro).
  • Añadimos avellanas para crujir y resistencia.
  • e entonces hay queso de cabra! La creampie terrosa del queso de cabra es una adición adorable a las verduras de primavera y las nueces crujientes y las rábanas.

Preguntas.

¿Alguna vez has cambiado tu mente en un gran ¿Proyecto?

¿Alguna vez ha pensado en las recetas que tienen una vida propia?

Si tuviera que escribir un libro de cocina, ¿qué escribirías?

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Descripción

Espárragos tostados, avellanas picadas y queso de cabra fresca dan energía a estas ensaladas de aperitivos de primavera. Son naturalmente libres de gluten y vegetarianos.

ingredientes

condimento

  • 1/2 taza de yogurt flaco en estilo griego delgado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de taspoons de chalote picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • qb Pepper

ensalada

  • espárragos, extremidades de madera rota, cortadas en trozos largos de 1 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite Oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal Kosher grande
  • ½ cucharadita de pimiento molido
  • 10 tazas de lechuga, corte o rasgado en pedazos
  • 1/2 taza de rebanadas de Ravanelli
  • ½ Copa de Chevre desmenuzada
  • ¼ taza de cebolletas picadas
  • ¼ taza de avellanas picadas Tostadas

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con aerosoles de cocina.
  2. bang yogur, mayonesa, vinagre, eneldo , chalote, sal y pimienta en un tazón pequeño.
  3. mezcla espárragos, aceite, sal y pimienta en un tazón grande. Difundir en la sartén preparada y moverlo al horno. Asar, revolviendo una vez, hasta que estén tiernos, de 8 a 12 minutos.
  4. Coloque los greens en cuatro platos grandes. Cubra con espárragos asados, rábanos, chevre, cebolletas y avellanas. Espolvoree cada uno con 2 cucharadas de condimento.

nutrición

  • 4 tazas
  • 285
  • 23
  • 6.2
  • 12.5

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