Ensalada César A La Plancha

Ensalada César Grigliata es un toque ahumado a la receta clásica. Las secciones de hojas de Romaine están selladas en la barbacoa para crear una consistencia ligeramente carbonizada. Los sabores se combinan con una pizca de salsa cremosa de César, Crostini y Parmesan.

Cambia tu ensalada típica Juego de la lechuga de asado! El contraste entre las hojas crujientes con piezas calientes ligeramente asadas es inesperadamente deliciosa. ¿Buscas recetas de ensaladas sabrosas? Así que prueba la ensalada de pasta griega con brócoli, la ensalada de la ensalada Caprese or deletrea o ensalada de maíz de verano.

Es importante usar tipos abundantes de lechuga como lechuga romana para esta receta. La estructura robusta que mantiene hace que sea fácil de marrón de la parrilla. Este plato es ideal para prepararse durante el verano cuando quiere cocinar cada comida al aire libre.

Cómo preparar la ensalada César en la cuadrícula

  • Mezcle la mayonesa, el jugo de limón, Pasta de anchoa, ajo, sal y pimienta.
  • aerosol lentamente y agregue aceite de oliva al aderezo hasta que esté suave y cremoso.
  • Cortar la lechuga romana en cuartos. Difunde con aceite de oliva y temporada con sal.
  • Caliente la cuadrícula en rejillas y grasas medianas altas.
  • Coloque el corte de lechuga para boca abajo, cocine hasta que aparezcan los signos de la rejilla, 1 o 2 minutos.
  • Repetir en el otro corte lateral.
  • servir a La Romaine a la parrilla con salsa César, Crostini y Parmesan.

¿Cómo asar la lechuga romana?

Aprender a asar en el estilo romano es fácil! Dependiendo del tamaño de la lechuga, córtelo por la mitad o un cuarto. Para evitar que la lechuga se pegue a la parrilla, cepille ligeramente un poco de aceite de oliva en los lados cortados. Me gusta saborizarlo con una pequeña sal kosher para mejorar el gusto salado.

marrón la lechuga durante unos minutos hasta que aparezcan los signos de la cuadrícula y los bordes están tostados. La lechuga no debe secarse completamente. Los bordes calientes y los centros fríos crean una agradable variación de sabor y consistencia.

¿Cómo preparar la medicación Caesar?

Los ingredientes esenciales son la pasta de anchoa, parmesano, jugo de limón, yemas de huevo , mostaza, clavos de ajo picados y aceite de oliva virgen extra. A menudo hago una ensalada César clásica con yemas de huevo para el condimento.

Si tiene dudas sobre el uso de huevos crudos, reemplace una mayonesa es una excelente solución. Lo hice por esta receta. Tiene yemas de huevo pasteurizadas y ofrece una sensación cremosa en la boca.

¿Qué ingredientes agregan?

El parmesano rallado fresco es siempre una necesidad. Me encanta la forma en que los restaurantes agregan mucha pimienta negra justo antes de comer la ensalada y siempre hazlo.

Cada vez que tengo pan o rodajas restantes, hago crutones caseros. ¡Es muy fácil preparar y almacenar durante meses! Dado que la barbacoa está encendida, para una ensalada lateral más abundante, agregada de pollo a la parrilla picada.

¿Busca recetas de ensalada a la parrilla? ¡Pruebe estos!

Ensalada César a la parrilla

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 25 minutos

Ensalada César a la parrilla con secciones de hojas romanas selladas en la barbacoa para crear una consistencia ligeramente carbonizada y luego sazonadas con condimento casero.

  • ¼ de la taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de pasta de anchoa
  • 1 cucharadita de dijon mostaza
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de cucharadita de sal kosher y más para aromatizar
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra y más para aromatizar
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra y más para el cepillado
  • ¼ taza de parmesano rallado finamente y más para adornar
  • 2 corazones de Romaine
  • 1 taza
  1. en un tazón promedio , mezcle mayonesa, jugo de limón, pasta de anchoa, mostaza, ajo, sal y Pimienta.
  2. agrega lentamente aceite de oliva para formar una salsa gruesa. Añadir el parmesano y el latido para fusionarse.
  3. Cortar las cabezas de lechuga romana en cuartos de galón de longitudinalmente dejando los frijoles intactos. Esto dará ocho secciones. Si la cabeza de la lechuga es pequeña, manténgala a mitad de camino.
  4. cepille el aceite de oliva en los lados cortados de la lechuga. Temporada ligeramente con sal.
  5. Precaliente la rejilla de calor mediano-alta (de 350 a 400ºF). Engrase cuidadosamente las rejillas para hornear con un calibrador con una servilleta de papel humedecida con aceite.
  6. Una vez que las rejillas están calientes, coloque la lechuga romana cortada en la parrilla. Presione la lechuga hacia abajo para crear un contacto directo con cuadrículas calientes. Cocine hasta que sea ligeramente carbonizado, 1 o 2 minutos.
  7. Gire en el otro lado del corte y cocine por otros 1-2 minutos.
  8. Transfiere la lechuga a la parrilla para fluir placas.
  9. espolvoree con el aderezo y la cubierta de César con queso negro, parmesano y croutons de pan recién horneado.

Información nutricional

Ensalada César a la parrilla

Cantidad de proporción

calorías 368 calorías de la grasa 360

% Valor diario *

Totalmente grasa 40G 62%

grasas saturadas 6g 30%

colesterol 14 mg 5%

sodio 641 mg 27%

potasio 22 mg one%

Carbohidratos totales 1 g 0%

azúcar 1g

proteína 4G 8%

Vitamina en 1.8%

fútbol 8.3%

Hierro 2.2%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de calorías 2000.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.