Ensalada De Brócoli Y Manzanas Del Arco Iris

La ensalada de brócoli con manzanas del arco iris está llena de verduras vibrantes y nutritivas y sazonadas con un delicioso condimento de mantequilla de almendras! Un plato simple de almuerzo o lateral que seguramente será amado por todos. ¡Paleo, vegano y todo el 30 aprobado!

Presento una ensalada flexible y rápida y «¡Oh, Dios mío, tan nutritivo y lindo!» Mientras navega durante mi tercera semana de todo el 30 y me encontré comiendo lo mismo (pero delicioso, conmovedor y toda la familia lo ama), la ensalada de brotes de bruselas afeitada. No me malinterprete, estaré encantado de hacerlo en cualquier momento del día, pero sé que tenía que cambiar las cosas un poco.

ver, soy un gran partidario para mezclar mis nutrientes Y no comer los mismos alimentos todos los días. Una de mis metas para esta ronda de total de 3030, estaba comiendo diferentes vegetales en cada comida, agregue mucho más color y variedad y empaque a esos fitonutrientes!

Entonces, esto vino a mi mente …

Lo más importante que debe saber sobre esta ensalada es que he elegido los ingredientes basados ​​en los colores. Sí, nada más. Fui a mi supermercado local para hacer la Tierra y pensé:

¿Por qué sí, esos rábanos tienen un color rojo agradable?

Seguramente no como verduras púrpuras durante mucho tiempo ¡Tiempo, este repollo es tan agradable!

y … Definitivamente necesito algo de naranja, pero no soy el estado de ánimo adecuado para las zanahorias.

Sin pensar mucho, pensé de elevar sus manos, atórelo a todos juntos y luego cruce los dedos, estos ingredientes tendrían un sabor maravilloso juntos.

¿Y esa combinación de brócoli y manzanas? Quería más crujiente, más fibra y algo dulce. Cuando todo se unió, esta combinación estaba pidiendo un aderezo de estilo «asiático». / P>

Esto me preparó un delicioso almuerzo dos días seguidos. También sería fantástico con el pollo en la parte superior para un plato principal completo.

Puede intercambiar fácilmente algunas verduras para mezclar las cosas en una ronda.

¡Disfruta de tus amigos!

Tiempo de preparación 15 minutos

porciones 4

calorías 333 kcal

Ingredientes

Ensalada:

  • 5 tazas de verduras mixtas *
  • 1/2 pimiento naranja grande
  • 1/3 taza de rebanadas de Ravanelli
  • 1/2 taza de brócoli en cubitos
  • 1/3 taza de repollo púrpura picado
  • 1/2 manzana grande (uso miel crujiente) a picado
  • 2 cucharas frescas de cilantro picadas
  • 1/3 de almendras tostadas picadas

para el aderezo de mantequilla de almendras:

  • 1/3 taza de aceite de oliva o aguacate
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de aminoácidos coco (o salsa de soja gf)
  • 2 cucharadas de vinagre de manzanas
  • 1 cucharada de mantequilla de almendra
  • 1 diente de ajo, aplastamientos Ato
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado

  1. construir su ensalada: mezcla vegetales, rábanos, brócoli, pimientos e manzanas .
  2. Prepare el apósito colocando todos los ingredientes en una licuadora o robot de cocina. Pulso hasta que esté suave.
  3. Vierta el condimento en la ensalada y mezcle para completar la mezcla. Cubra con almendras y cilantro.

notas de la receta

* Use una variedad de verduras picadas. En esta variación usa cohetes, lechuga romana y espinacas.

calorie 333kcal

29 g de grasa saturada 3G

saturado 194mg

potasio 349mg

carbohidratos 13g

3G de fibra

5 g

4 g de proteína

vitamina A 1390%

Vitamina C 55.1%

FÚTBOL 61%

Hierro 1.1%

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.