Ensalada De Calabacín Tajado Con Salsa De Aguacate Y Mostaza

¡La obsesión con el aguacate continúa! El aguacate es un alimento tan versátil: se puede usar en sándwich, tortugas, tacos, cremas esparcidas, como salsa de guacamole, horneadas y llenas o, como aquí, como condimento.

No puedo tener bastante Aguacate y está lleno de grasas saludables, ¡así que no tengas miedo del aguacate: abrazo!

Esta sencilla ensalada de pasta está ensamblada en frío, por lo que no necesita encender el horno o la estufa. Prepare el condimento y mezcle con todos los demás ingredientes para una ensalada de pasta fácil de usar.

Dado que el aguacate se puede dar fácilmente, desafortunadamente esta ensalada no se mantiene bien en el refrigerador. Es una de esas ensaladas de pasta que debe prepararse para una comida compartida o simplemente para preparar el almuerzo.

Amo la textura crujiente con el abracate cremoso y el aderezo de mostaza. También soy una médula de la mostaza, por lo que cualquier cosa con esa deliciosa nitidez es mi atasco.

Espero que todos tengan una semana fantástica, las cosas van realmente bien en términos de trabajo. Tenemos una semana entera de grabaciones de video (¡estamos convirtiendo literalmente 18 videos esta semana durante 3 días, eek!) ¡Asegúrate de mantener un ojo en Instagram!

Mi objetivo es configurar este blog para mi ausencia De la maternidad en las próximas 2 semanas. Solo quiero relajar mi cuerpo en las últimas semanas y no correr para hacer todo. ¡Deseo buena suerte!

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Información nutricional y receta

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Ensalada de calabacines picados con salsa de aguacate y mostaza

25 minutos Tiempo de preparación

25 min. Tiempo total

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ingredientes

  • para la ensalada
  • 2 Zucchini mediano
  • 1 pinta de tomates cherry, corte en cuartos
  • 3 costillas de cúbito de cúbito
  • ½ cebolla roja, Dado
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en madurado
  • 15 onzas de garbanzos, drenados, enjuagados
  • 1 pimiento grande en cubitos
  • 1/2 taza de almendras en rodajas
  • para el condimento:
  • 1 gran aguacate maduro
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • ? 1 cucharada y la mitad del vinagre de vino tinto
  • 1 Clove de ajo pequeño
  • 1 cucharada Dijone Mustard
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Pon todos los ingredientes para el condimento en un robot de cocina y pulso para obtener una crema. Configurando.
  2. Cortar el calabacín en la mitad a lo largo, prestando atención a no perforar el centro. Luego, la espiral C y colóquela en la parte inferior de un tazón grande junto con los tomates, el apio, la cebolla, las zanahorias, los garbanzos y la pimienta. Vierta sobre el aderezo y mezcle bien para unirse. Para servir.

Notas

por servo (1 de 6): calorías: 363, grasa: 13 g, grasas saturadas: 2G, carbohidratos: 52 g, fibras: 16G, azúcares: 13 g, proteína: 16G, sodio: 57 mg

7.8.1.2

534

Pasta picada-ensalada-ensalada con mostaza de salsa de aguacate /

espiral LLC

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