Ensalada De Camarones Saltados

Sauteeing siempre ha sido uno de mis puntos de refrigerio porque es tan fácil, saludable y delicioso.

El factor de facilidad es útil, especialmente en las noches de la semana intensa cuando no tengo idea de lo que lo haré. hacer para la cena. Siempre tiende a tener gambas congeladas en el congelador y una bolsa de verduras saltó en una sartén y, en realidad, esto es todo lo que necesitas para hacer una buena sartén: proteínas y verduras.

Por supuesto, también necesitas un sabroso Salsa, pero es bastante fácil mezclarse con un par de artículos de la nevera o la despensa.

Dado mi amor por papas fritas y ensaladas, pensé que sería divertido combinar los dos en un plato, por lo que Este pequeño número es un cruce entre los dos. Una ensalada de camarones saltada, si quieres. Perfecto para mi serie de ensaladas del domingo!

Cuando la gente piensa en las ensaladas, su mente casi disfruta de una ensalada fresca y fría en un caluroso día de verano, pero hay ensaladas para todas las estaciones. Me gusta particularmente la idea de las opciones de la ensalada caliente para otoño e invierno porque todavía están llenos de todos los productos: proteínas, grasas saludables, verduras y fibras, pero algunos (o todos) de los ingredientes se cocinan, lo que lo hace Hace que la comida sea deliciosa y reconfortante.

La ventaja adicional aquí es que algunas verduras realmente proporcionan nuestros cuerpos más nutritivos cuando se cocinan. Por ejemplo, cuando se cocinan las zanahorias, ¡su cuerpo puede absorber más betacaroteno de ellos!

Para esta ensalada de camarones fritos, mantengo las cosas semi-tradicionales utilizando ingredientes como el aceite de tamari y sésamo a temporada, pero También súper saludable con ensalada de brócoli y parejas de brócoli para verduras junto con camarones como fuente de proteína magra. En lugar de servir la placa en el arroz, la mezcla de verduras verdes se usa como base. Agregue las gambas y el sésamo y el aderezo de almendras y tendrá una comida completa que sea super saludable y absolutamente deliciosa.

Confíe en mí cuando le digo que adorará este condimento y almendras de sesame. Es muy rico en nueces y sabroso. Lo puse legítimamente durante todo porque es tan hermoso.

El ingrediente secreto / no tan secreto en el condimento es aceite de sésamo, que tiene un rico y rico sabor de nueces. Utilicé el aceite de sésamo sin refinar del espectro de Kroger y funcionó muy bien en la salsa de almendras a sésamo.

vedionato a menudo que el aceite de sésamo se usa para freír las fichas, pero le recomiendo que use aceite de aguacate para frutar porque Tiene un alto punto de humo y puede tolerar altas temperaturas. El aceite de sésamo, especialmente si no está refinado, es particularmente adecuado para salsas, condimentos, alimentos marinados y cocidos a fuego medio. ¡Me encanta el rico sabor que agrega!

Si está buscando otras formas de usar el aceite de sésamo, aquí hay algunas de mis recetas favoritas: pepinos en escabeche con aceite de sésamo y esta ensalada de desintoxicante de envasado crujiente.

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Descripción

Esta ensalada de camarones saltada es una comida rápida y fácil en los días de semana que son perfectos para cambiar de ensalada de verano a meses de otoño e invierno.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aguacate, dividido
  • 1/3 de taza de cebolla roja picada
  • 3 tazas de ensalada de brócoli (una mezcla de brócoli, repollo y zanahorias)
  • 3 tazas de parejas de brócoli
  • 1/2 cucharadita de sal de mar
  • 2 dientes de ajo, picadas
  • 1/2 libra de camarones crudos, pelados y marinados
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Cebollas verdes picadas para adornar
  • CORIANDER, Picado, para adornar
  • Sriracha y / o chili pilas, para Decorar

Sesame y almendra condimento:

  • 2 cucharadas de mantequilla de almendra
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de tamari
  • 1 cucharada de jarabe de arce o miel
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de sriracha o salsa picante de chile
  • 1/1 cucharadita de pimienta

instrucciones

  1. Prepare la salsa de almendras al sésamo agregando todos los ingredientes de salsa a un frasco de vidrio. Ponga la cubierta de arriba y afilada bien para combinar. Alternativamente, puede agregar todos los ingredientes de condimento a un tazón y mezclarlos juntos. Ponga el aderezo a temperatura ambiente.
  2. Calor 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír la cebolla durante 4-5 minutos o hasta que esté suave y fragante.
  3. Agregue la ensalada de repollo y las flores de brócoli en la sartén y fríen por otros 5-7 minutos, o hasta que el brócoli se vuelva verde y tierno, pero no desordenado. Temporada con sal de mar y pimienta durante la cocción.
  4. Retire las verduras de la sartén y fijadas por el lado.
  5. Baje el fuego en la estufa a fuego medio y con la misma sartén, agregue un Otras cuchara de aceite y ajo picadas. Cocine por 1 minuto, luego agregue los camarones y el jugo de lima a la sartén. Cocine, revolviendo durante unos 4-5 minutos o hasta rosa y ya no es translúcido.
  6. Tome dos platos y agregue la mitad de las verduras de ensalada a cada una. Cubra con una porción de camarones, utilizando una espátula de cuchara / hendidura para dejar el jugo. Espolvoree una porción saludable del aderezo de sésamo en cada ensalada. Decore con cebollas verdes y cilantro y sirva el plato con paquetes de chile o Sriracha si quiere un poco más de especias.

Notas

Podrías terminar con un poco ‘ Condimento restante. Salvalo para otra ensalada!

nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 Ensalada con una porción de condimento
  • calorías 402kcal
  • AZÚCAR: 12G
  • FAT: 22G
  • Carbohidratos: 22G
  • FIBRA: 4G
  • Proteína: 23G

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