Ensalada De Cebada Mediterránea

Esta ensalada mediterránea de cebada es una ensalada de pasta vegetariana con pepinos, tomates, alcachofas, feta y hierbas frescas. Tiene un aderezo de lemony con la cantidad correcta de cremallera. La ensalada de pasta de cebada es perfecta para una barbacoa o un picnic y el contorno perfecto para cualquier comida de verano.

Hay algo en comer una ensalada de pasta fría en un caluroso día de verano que es simplemente el mejor. Recientemente preparé esta ensalada de cebada mediterránea y pepinos fríos, el aderezo de limón picante y las hierbas frescas brillantes lo hacen perfecto para una cálida comida de verano. Esta ensalada de pasta de cebada es vegetariana y se puede servir como plato principal o como un plato. También es perfecto traer a picnic o barbacoa, porque en realidad es mejor si lo haces de antemano.

Vinagreta de limón para la ensalada de cebada

Para preparar la ensalada de pasta mediterránea, yo Montó un condimento en la ceremonia. Los ingredientes para la vinagreta de limón son:

  • jugo de limón
  • vinagre del vino tinto
  • sal
  • <> sal

  • pepper
  • ajo

Solo une todos los ingredientes en un tazón y mezcle hasta Están bien combinados. Algunas recetas requieren que mezcle la vinagreta en una licuadora, pero descubrí que no fue necesario.

¿Qué es la cebada?

Si nunca ha tenido cebada antes, ahora es eso ¡lo hiciste! La cebada es un tipo de pasta, pero tiene la forma de los granos de arroz. Es un pequeño tipo de pasta o pasta. Se usa a menudo en sopas, pero también se puede combinar con arroz para un pilaf o usado en ensaladas.

¿Cómo cocinar la cebada?

Puede cocinar cebada como lo haría con Cualquier otra pasta. Una olla de agua salada hasta hervir. Agregue la cebada seca y cocine 7-9 minutos o hasta el diente. Drene el agua y mezcle con aceite de oliva, mantequilla o salsa de su elección.

¿Qué vaya bien con la ensalada de cebada mediterránea?

Ya tengo muchas recetas inspiradas en ¡El Mediterráneo en mi sitio, asegúrate de revisarlos! Mis muslos griegos serían perfectos, o mi cordero KeBab. La ensalada de cebada es excelente sola o se sirve como un plato lateral para carne a la parrilla u otros platos principales.

ensalada de cebada mediterránea

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Tipo de cocina: Americana, Mediterránea

Palabra clave: aperitivo, plato principal, cebada, pasta, contorno

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

porciones: 8 porciones

calorías: 309 kcal

Ingredientes

  • 1.5 tazas de cebada cruda
  • 1.5 tazas de tomates cortadas por la mitad
  • pepino 8 onzas alrededor de la mitad de un pepino grande, pelado y cortado en medio ruidoso
  • 3/4 taza de Cebolla roja en Dado
  • 15 onzas de corazones de alcachofa a lata
  • 1 taza de feta
  • 1/4 taza de perejil picado fresco
  • 1/4 Copa de menta fresca picada

condimentar

  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 1/2 taza de o Olive LiO
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de sal
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  • 1/2 cucharadita de pimienta

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  • Bake Cebada de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • Mientras tanto, baten juntos todos los ingredientes para condimentarlos y dejarlos a un lado. Blap vigorosamente hasta que esté bien combinado.
  • Al final de la cocción de cebada, drenaje y enjuague con agua fría.
  • Únete a la cebada cocida con los otros ingredientes en un tazón grande. Vierta el condimento y mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes se combinan y se cubran con el condimento. Esta ensalada de cebada tiene un mejor sabor si puede descansar durante al menos media hora antes de servir, por lo que los sabores pueden fusionarse.

nutrición

porción: 1g | Calorías: 309kcal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 8G | Grasas: 18g | Grasas saturadas: 5G | Colesterol: 17mg | SODIO: 705mg | Potasio: 222mg | Fibra: 3G | AZÚCAR: 5G | Vitamina A: 454IU | Vitamina C: 14mg | Fútbol: 117mg | Hierro: 1 mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales rigurosas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.

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