Ensalada De Ciruela, Mozzarella Y Jamón

¿Cómo es el clima? Sé que todos hablan del hecho de que el otoño está a la vuelta de la esquina, pero parece que este verano no va a terminar. Era extraño e inusualmente cálido en el noroeste. El calor me hace querer comida fría.

el verano pasado, durante una ola de calor particularmente brutal en Portland, el Sr. Briar y yo fuimos a un restaurante llamado Produce Row Cafe. (Al principio escribí un restaurante «Ahora cerrado», ¡pero luego buscé en Google y descubrí que fueron reabridos. ¡Así que puedes ir allí si quieres!) Pedí una ensalada con melocotones, mozzarella fresca y jamón. Tal vez fue el hecho de que había sobrecalentado todo el día y la ensalada era tan fría, pero era una de las mejores ensaladas que he tenido. Comencé a pensar en este verano, cuando el calor comenzó a venir a nosotros en mayo (¡qué!). Hice una versión con nectarinas (por vía honestamente yum) y decidí hacerlo de nuevo esta semana, pero de repente recordé lo mucho que amo a las ciruelas y tuve que usarlas.

Solo podemos hablar de lo bellas que son las ciruelas. ? Estoy lejos, mi favorito de todas las frutas de piedra. Es un poco complicado. Prefiero las ciruelas negras, pero es difícil decirlo si vas a conseguir que la carne carmesí está mirando afuera. Parece que hay una abundancia de ciruelas rojas enmascaradas por ciruelas negras, por lo que siempre me siento afortunado cuando recibo los vibrantes que amo.

Esta ensalada es ideal para un día de verano caliente porque no lo haces. Tenemos que cocinar cualquier cosa y se reúne lo más rápido posible, puede cortar algunas ciruelas y mezclar un poco de condimento.

Esta ensalada es super fácil y refrescante. ¡Es perfecto para un caluroso día de verano cuando no quieres encender el horno!

curso: ensaladas

Tipo de cocina: italiano

Palabra clave: Fácil recetas , recetas rápidas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 2 porciones

Calorías: 337kcal

Ingredientes

Para la ensalada:

  • 5 tazas de verduras de primavera para niños
  • 3 fueron de las ciruelas eliminadas y cortadas
  • 2 onzas de leche fresca mozzarella * Corte o desgarrado en pedazos
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca izquierda
  • 2 onzas de jamón

para el condimento:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • sal qb
  • qb Pepper

Instrucciones

  • En un tazón grande, losigen los ingredientes a la temporada hasta que se combinan y se suavizan.
  • Agregar mixto Verduras y hojas de albahaca en el tazón y agregan salsa hasta que esté completamente cubierto
  • agregue las rebanadas de ciruelas y mozzarella y mezcle un poco para sazonarlos.
  • desgarra el jamón en algunas piezas grandes y colocar la ensalada.
  • Agregue un poco más de vinagre balsámico en la ensalada, temporada con más sal (use una sal gruesa) y pimienta.

Notas

* Utilicé las bolas de mozzarella fresca «chillgnine» y las corté por la mitad. Asegúrese de usar la mozzarella en agua para secarla con una toalla para eliminar el exceso de humedad. También puede usar cualquier tamaño y cortarlo o rasgarlo en piezas más pequeñas. Esto sirve a dos, pero los ingredientes se pueden ajustar fácilmente por cualquier número de personas. Lente para 1 plum, 1 onza de queso, 1 z de jamón para cada persona o más si lo desea. ¡Debido a que hay tan pocos ingredientes, asegúrese de usar la más alta calidad que pueda!

nutrición

calorías: 337kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 12g | Grasas: 25G | Grasas saturadas: 9G | Colesterol: 41mg | Sodio: 394mg | Potasio: 441mg | Fibra: 2G | Azúcar: 11g | Vitamina A: 2300 UI | Vitamina C: 34.7 mg | Fútbol: 183mg | Hierro: 1.5 mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene necesidades nutricionales rigurosas, haga la diligencia debida para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.

¿Qué tipo de finales de productos de verano eres entusiasta?

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