Ensalada De Garbanzos Asados ​​Ahumados Y Verduras Con Salsa Tzatziki

Hola amigos, ¡es el día de la receta REDUX! El tema de este mes está introduciendo sabores ahumados / picantes en nuestros platos.

«El Año Nuevo se está calentando con humo y escoria. Desde las sales ahumadas con un sabor audaz hasta las técnicas de fumar actuales, los alimentos ligeramente fumados son modernos. Lo mismo se puede decir de especias a medida que saboramos el calor de Harissa, Sriracha y la paprika ahumada. Muéstranos el plato saludable que está calentando con humo y / o especie de humo «.

Inicialmente, quería compartir una receta de pollo ahumado que mi esposo hace en el fumador. Es mi receta favorita para el pollo de barbacoa. Acabamos de poner un toque de especias y el fumador va, pero no tuvimos la oportunidad de hacerlo. Uno de estos días me encargaré de la receta, incluso si no estoy seguro de cuántos de ustedes están interesados ​​en fumar carne. En su lugar, he preparado una ensalada vegetariana abundante al cargarse con ahumado y picante. sabores. Cuando pienso en las especias ahumadas, inmediatamente pienso en la paprika fumada y el polvo chilli. Estos son algunos de los sabores que inspiraron esta ensalada. Ok, aquí estamos!

garbanzos tostados. ¿Los intentaste? ¡Tengo una especie de viejas noticias, pero soy un topper divertido y fácil de ensaladas o un bocadillo rico en fibra! Solo abre una lata de garbanzos, tíralos a un poco de petróleo y especias y asado hasta que se vuelvan crujientes. Todavía les tienen un pequeño mordisco que los hace tan deliciosos.

¡Ya que tienes el horno encendido, quieres asar tus verduras! El brócoli, las zanahorias y la coliflor son algunos de mis favoritos tostados, también son vegetales que casi siempre estoy a tu alcance. Utilicé las mismas especias de los garbanzos = paprika ahumada, polvo en polvo y pimienta de cayena. Déjame decirte algo. Rara vez agrego especias a mis verduras asadas, pero eran tan buenas.

Lo último que debes hacer, la salsa Tzatziki que actuará como estenotement. ¿No te gusta decir «Tzatziki»? ¿No? Ok, todavía podemos ser amigos. Seguir adelante. Inmediatamente lo pensé como condimento cuando abrí las polluelas debido a la falafel (albóndigas de garbanzos). Simplemente va juntos, ¿sabe?

Esta es una alternativa súper saludable al aderezo regular que es rico en grasa y, a menudo, rica en azúcar (y si se compra en la tienda, rica en un montón de transformado basura). La belleza es que el aderezo se puede preparar de antemano. Durará unos días, luego lo levializé. ¡Así que el resto es solo ensamblaje!

espinacas = una cama antioxidante saludable encantadora, fibras, vitamina A, C y K.

el aderezo = proteína del yogur griego, vitamina C de Jugo de limón y toneladas de beneficios de ajo, incluidas las propiedades antibacterianas y la actualización del sistema inmunológico

el asado VEG = fibra, antioxidantes, vitamina A, C, ácido fólico

i garbanzos = más fibras y proteínas

El contenido Feta = Pureza y alto contenido de fútbol

OK, aquí está. Esta es una ensalada súper saludable, abundante, ahumada y sabor.

Ensalada y verduras ahumadas de garbanzos con salsa tzatziki

Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas

Tipo de receta: Entrada principal

Cocina: vegetariana

para 3-4 personas

ingredientes

  • para los garbanzos:
  • 1 lata de garbanzos orgánicos bajo sodio (también llamado garbanzos), enjuagados, escurridos y secos con una toalla limpia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de paprika ahumada
  • ½ cucharadita de pimienta de polvo
  • ⅛ cucharadita de cayenne
  • ¼ cucharadita de sal
  • Para verduras asadas:
  • ~ 6 tazas de climboxes de brócoli, coliflor coulpette y piezas de zanahoria
  • 1½ cucharadas de oliva de aceite
  • ½ cucharadita de pavrika ahumada
  • ¼ cucharadita de polvo de chili
  • ⅛ cucharadita de cayenne
  • sal y pimienta
  • para el estacional Tzatziki:
  • 1 taza de yogur de greco simple
  • ½ pepino en inglés, triturado
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ¼ de hoja Ino de sal
  • ¼ cucharadita de taspancia seca
  • para montar la ensalada (Cantidad listada por Ensalada):
  • Espinacas (alrededor de 2-3 tazas para ensalada)
  • ¼ taza de feta crumbles
  • ⅓ taza de garbanzos tostados
  • 1 taza de verduras tostadas
  • Cuñas de limón fresco
  • ¼ taza de salsa tzatziki
  • Para preparar a los garbanzos tostados, precalentar el horno a 400 grados. Forro una hoja de galletas con papel de pergamino. Mezclar las especias juntas en un tazón pequeño. Mezcle los garbanzos secos con aceite de oliva y mezcla de especias. Asado durante 25-30 minutos, a medio camino con una espátula para mover los garbanzos. Agregue una pizca de sal más si es necesario. Dejar enfriarse antes de disfrutar de usted.
  • en una bandeja para hornear, mezcle las verduras con aceite de oliva y especias (paprika ahumada, pimiento de chile en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta). Asado por ~ 25 minutos o hasta dorado.
  • para preparar el apósito, agarrar el pepino con un gran rallador. Añadir a un bol. Espolvorear con cucharadita de sal. Déjalo reposo mientras trabaja en el aderezo. Agregue yogurt a otro tazón, agregue jugo de limón, eneldo, ajo rallado, una pizca de pimienta negra. Drene el pepino, presione hacia abajo para asegurarse de que el líquido esté exprimido. Agregue el pepino a la mezcla de yogur, mezcle bien y gusto para ajustar el condimento (es posible que necesite una pizca de sal o jugo de limón) y ahorre en el refrigerador (el sabor mejora con el tiempo, pero puede usarlo de inmediato).
  • para montar la ensalada, coloque las hojas de espinacas en un tazón. Apreciar con jugo de limón fresco. Top con 1 taza de verduras asadas, ⅓ taza de garbanzos asados, ¼ taza de feta, una gran bola de condimento de tzatziki (una taza de ¼ llena). ¡Devour!
  • Notas

    Dado que algunos de ustedes utilizarán frijoles en la caja de sodio más alta, comienza con ¼ de cucharadita y agregue otros al final, si es necesario. .

    2925/02/03

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