Ensalada De Manzana Y Pera Con Tocino De Pacana Y Arándanos Vinagreta

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No hay nada como una ensalada otoñal llena de frutas, queso y nueces. Para mí, es pura comodidad de comida y no hay mucho que prefiero comer. Añadir un poco de tocino y soy una chica muy feliz.

y esta ensalada no es solo tocino blanco. El tocino se sumerge en un charco de jarabe de arce y cubierto con nueces picadas antes de cocinar en el horno. Es posible que nunca hubiera pensado en cubrir el tocino con nueces y, para decir la verdad, no lo creí hasta que veía esta receta en la revista Southern Living. Como probablemente puedas imaginar, este tocino es absolutamente delicioso. Es dulce, salado, rico en nueces y crujientes y el complemento perfecto para una ensalada deliciosa. Siempre puedo llevar mi tocino para nadar en el jarabe de arce antes de cocinarlo.

Tuve algunas dificultades técnicas con el método de cocina de tocino. Vea mis notas en la receta a continuación.

Amo las peras, las manzanas y las uvas combinadas con Gorgonzola. La dulzura de la fruta y la salinidad del queso son un paraíso puro. Una salsa de arándanos agridulce agrega aún más sabor. Si desea servir una ensalada a finales de año, la ensalada con panceta de manzana y peras con nueces y vinagreta de arándanos serían un complemento perfecto. ¡Es decididamente festivo!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 40 minutos

porciones: 4

Una deliciosa ensalada llena de manzanas, uvas, peras y gorgonzola. Cubierto con tocino y nueces de nueces, además de la vinagreta de BlackBerry. ¿Puedes decir yum?

  • 8 rebanadas de bacón denso
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 1/2 tazas de nueces picadas
  • 8 tazas de vegetales mixtos
  • 1 gran pera Bartlett, en rodajas sutilmente
  • 1 Gala grande Manzana, Dado
  • 1 taza de Uvas rojas sin semillas
  • 1/2 taza de queso gorgonzola

vinagreta con cranberry

  • 1/2 taza de salsa de enteros
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/2 cucharada de azúcar de caña ligero
  • 1 cucharadita de jengibre solo rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • precalienta el horno a 400 grados. Coloque una cuadrícula cubierta con aerosoles de cocina en una forma de jalea de 15 × 10 pulgadas recubierta con una hoja de aluminio.
  • sumerja el tocino en el jarabe de arce y presione las tuercas en ambos lados del tocino.
  • Organice las rebanadas de tocino en la parrilla y cocine durante 20 minutos. Gire las rebanadas de tocino y cocine por otros 5 minutos. Deje a un lado.
  • Ponga las verduras mixtas en un gran tazón de ensalada. Agregue peras, manzanas, uvas y gorgonzola. Mezclar.
  • Para preparar vinagreta de arándanos: mezclar todos los ingredientes en un tazón promedio.
  • para servir: cubrir cada porción de ensalada con 2 piezas de tocino y temporada con vinagreta.

Descubrí que la mayoría de las nueces se han separado cuando se ha convertido el tocino. Para ayudar a aliviar esto, reserve algunas nueces de pacana para que pueda agregar a otros cuando gire el tocino o simplemente se extiende y no se vuelques. El tocino debe cocinar bien sin girar.

Fuente de ingresos: ligeramente adaptado por Southern Life en octubre de 2011

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