Ensalada De Pollo De Verano Chipotle

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Amo el verano, pero olvida lo caliente que puede ser y cuánto me hace perezoso. El clima externo cálido no te hace querer pararte en el interior en la cocina. Estoy seguro de que puedes determinar si las temperaturas se elevan donde vives.

Lo creas o no, unos días simplemente observo en mi nevera y me pregunto qué haré para cenar. Ser un blogger de comida no me hace un mago y hay días en que no sé qué hacer.

¡También necesito inspiración de vez en cuando y cuando compré lo que está cocinando Gaby? Libro de recetas I No vi que el tiempo para cocinar recetas simples y saludables con productos frescos perfectos para el verano. Las hermosas fotos de la cocina soleada me hacen querer unas vacaciones en California.

Si eres fanático del estilo de vida despreocupado de California, adorará al Gaby Bloby y su libro de cocina. Sus recetas son una celebración del equilibrio perfecto de días de trabajo saludables, como las ensaladas y algunas delicias como brownies. Ahora, ¿quién no querría esa existencia?

con el maíz en temporada alta, no pude evitar asar el maíz y preparar esta ensalada de pollo chipotle verano Cobb.

Esto no es La ensalada de COBB promedio. Contiene ingredientes de verano, como maíz tostado, rebanadas de aguacate cremoso, fresas jugosas, tocino crujiente y pollo asado, chipotle ahumado con una vinagreta de limón fresco, ligero y picante. ¿Tengo que añadir más? Esta ensalada exuda verano.

porciones: de 4 a 6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 12 minutos.

Tiempo total: 27 minutos

curso: aperitivo, plato principal

Cocina americana

Esta no es su ensalada promedio de COBB. Contiene ingredientes de verano, como maíz tostado, rebanadas de aguacate cremoso, fresas jugosas, tocino crujiente y pollo asado, chipotle ahumado con una vinagreta de limón fresco, ligero y picante. ¿Tengo que añadir más? Esta ensalada de verano.

pollo:

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 chipotle Chipotle en marinada, finamente picadas
  • <> 1 cucharadita de ajo en polvo

  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimiento negro
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas (utilicé 1 kilo de pecho de lomo)

vinagreta de limón:

  • 1 limón, en jugo
  • 1 cucharada de vinagre rojo
  • 2 clavos de ajo, picado
  • 1 chalot, picado finamente
  • 1/3 de la taza de aceite de oliva
  • QB Sal de la sal, pimienta negra y recién molida

ensalada:

  • 3-4 tazas de vegetales mixtos
  • 4 tiras de tocino Manzanas ahumadas, cocidas y desmenuzadas
  • 8 a 10 fresas, peladas y cortadas en cuartos
  • 2 mazorcas de maíz, asado, siembra a rayas
  • 1 O 2 Aguacate maduro, picado, pelado y cortado
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida

Pollo:

  • combinan aceite, chips, polvo de ajo, orégano y pimienta negra en un tazón pequeño. Ponga el pollo en una bolsa grande con cremallera y agregue la marinada. Cierre el sobre y mezcle el pollo con la marinada para cubrir. En la nevera y se va a marinar durante al menos 1 hora y hasta 8 horas.
  • calienta una rejilla o una sartén al aire libre a aproximadamente 400 grados F (calor medio-alto). Coloque el pollo en la cuadrícula y cocine de 5 a 6 minutos hasta el lado, hasta que el pollo se cocine. Retire el pollo de la cuadrícula y deje reposar durante 10 minutos. Cortar el pollo contra el trigo.

ensalada:

  • coloque verduras en un plato grande y cubierta con tocino, fresas, maíz, aguacate y pollo y temporada a la parrilla Con sal y pimienta. Mezclar con vinagreta y servir.
  • para un pollo menos picante, use solo 1 chile en marinada.
  • Lemon se puede reemplazar con 2 filas más pequeñas . Para una vinagreta más dulce, agregue 1. cucharadita de miel, también puede convertirlo en una vinagreta naranja y usar 1 naranja fresca en lugar de limón.

calorías: 602 kcal, carbohidratos: 23 g , proteína: 31 g, grasa: 45 g, grasas saturadas: 13 g, colesterol: 87 mg, sodio: 403 mg, potasio: 1051 mg, fibra: 7 g, vitamina A: 1362 ui, vitamina C: 55 mg, fútbol : 38 mg, hierro: 2 mg

fotografía de maria rosa

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