Ensalada De Pollo Y Albahaca Y Albaricoque

La ensalada de pollo fue una vez una comida que me negué a comer. Lo encontré demasiado mayonesa y suave para mis gustos, pero ha cambiado cuando comí la ensalada de pollo en un restaurante cerca de mi campus universitario. Todavía recuerdo la primera vez que lo intenté, sorprendió que algo que despreciado de tanto tiempo pudiera ser tan delicioso.

Este fue el punto de inflexión que me mostró que la ensalada de pollo no tenía que ser aburrida. . Esa ensalada de pollo no solo estaba llena de sabor, tenía una buena consistencia gracias a la adición de uvas. Desde entonces, la fruta en la ensalada de pollo siempre ha sido una necesidad para mí. Añadí las uvas a esta ensalada de pollo de curry y ahora tengo otro favorito en esta versión en función de los albaricoques secos.

Además de los albaricoques secos, esta ensalada de pollo también está rociada con almendras tostadas y abundante albahaca fresca. Lejos de ser aburrido, esta ensalada de pollo tiene suficiente sabor y consistencia para transformar incluso la ensalada de pollo más picante Haviers.

Dado que la receta utiliza el yogur y la mayonesa griega, el sabor resultante es mucho más ligero que la ensalada de pollo tradicional. . El vinagre de Champagne agrega suficiente acidez para cortar la dulzura de los albaricoques.

Utilí el pollo asado que queda para hacer esta ensalada y amar para poder transformar una comida adicional usando las sobras de de esa manera.

Porciones: 4 personas

Calorías: 425 KCAL

Autor: Simplemente adaptado por Martha Stewart

Ingredientes

  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de yogurt griego
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita de paprika ahumada
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o champagne> 1/2 taza de cebolla blanca o chalote picado en blanco
  • 1 taza de cúbito con hojas si es posible
  • 1/2 Taza de albaricoques secos picados
  • 1/3 taza de hojas de albahaca envasadas frescas cortadas en rayas finas
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • sal de sal y pimienta recién molida
  • Galletas o rebanadas de pan para servir
  • Beat mayonesa, yogur, ajo, paprika y el vinagre en un tazón grande. Agregue pollo, almendras, cebolla, apio, albaricoques, albahaca y semillas de amapola. Temporada con sal y pimienta al gusto.
  • cubrir y almacenar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los aromas se mezclen, luego sirven con sus galletas o sándwiches favoritos.

Nutrición

Calorías: 425Kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 31 g | Grasas: 25G | Grasas saturadas: 4G | Colesterol: 87mg | Sodio: 231mg | Potasio: 620mg | Fibra: 3G | Azúcar: 11g | Vitamina A: 970 UI | Vitamina C: 2.9 mg | Fútbol: 116mg | Hierro: 2.3 mg

Tienes un alimento que no te gusta antes, ¿a qué hora le gusta?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.