Ensalada De Tortellini Con Alcachofas Y Edamame

Deja que esto sirva para recordar que parte de la mejor comida es el resultado de una incursión desesperada en la despensa …

Aquí es cómo nació esta receta de ensalada de Tortellini, y se ha cortado de esta manera. ~ Un paquete casual de la salchicha rellena Tortellini en el cajón de queso se encuentra con una lata de alcachofas, un frasco abierto de granos de palma, algunas verduras del cajón, una media envoltura de frijoles congelados Edamame rodeados por una pinza de ropa y algunas hierbas frescas de la colección multicolor. En vasos cerca del fregadero. No es un mal resultado para un pedigrí tan cuestionable. Fue una cena satisfactoria y no tuve que encontrarme con ninguna tienda, ¡sí!

Los lectores agudos probablemente notaron las tuercas de pino … las nueces de pino, especialmente las tuercas de pino tostadas, hacen lo que mil veces mejor. No estoy exagerando. Pero sé que no siempre pasan por la cocina porque son ridículamente caros. Use nueces si lo desea.

Me encanta este tipo de receta aleatoria en la que los ingredientes no están programados, se unen por necesidad. Es la forma en que la mayoría de nosotros comen diariamente. Como me gusta darle a mis ensaladas un ambiente mediterráneo, trato de mantener algunos ingredientes clave en stock.

Aquí están mis armas secretas para la despensa / refrigerador que realmente lo ayudan a combinar mis recetas de ensaladas «casualmente» en delicioso Platos …

  • aceitunas negras, mantengo múltiples años para que nunca terminen, mis favoritos favoritos son oliva kalamata.
  • corazones de alcachofas, ambos en caja y marinados en tarros. .
  • Palm Hearts.
  • Los pimientos rojos asados.
  • lo que sea marinado o en salmuera como setas, remolachas o jardinero.
  • nueces, Preferiblemente, las tuercas de pino, pero las tuercas asadas o de almendras serán suficientes.
  • frijoles, muchos tipos, enlatados o, en el caso de esta ensalada, congelado.
  • un fabuloso aceite de oliva virgen extra fabuloso , el tipo que realmente puedes probar.
  • Una buena variedad de vinagre especial.

Debido a Tortellini, creo que esta es una ensalada de puerto PRINCIPAL ATA ~ Creo que las abundantes ensaladas son una excelente opción para una cena saludable y he explorado todo tipo aquí en el blog. Siempre hay la mina de corte de ensalada clásica, viene con una vinagreta de tomate extra picante que lo hace realmente especial. Puedes girar el pollo a la izquierda en mí, una ensalada de pollo a la parrilla, un atún puede dentro de la ensalada perfecta de Niçoise.

tortellini fresco (de la sección refrigerada de su tienda) en esta ensalada hace que esta ensalada sea suficiente para ser un comida en sí. ¡Puedes usar cualquier variedad que quieras, pero mi salchicha y el queso están realmente en el lugar!

Ensalada de tortellini con alcachofas y edamame ~ perfecto para aquellas noches desafiantes cuando quieres una ensalada buena para la cena, pero Brama Algunas proteínas y carbohidratos.

cena, guarnición

Cocina mediterránea

  • Paquete de 8 onzas de tortellini fresco de cualquier variedad
  • 1/2 cebolla roja, corte en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 pimiento rojo cortado en pedazos de 1/2 pulgada
  • 1/2 pimiento amarillo cortado en pedazos de 1 / 2 pulgadas
  • 1 13 onzas pueden vaciar los cuartos de alcachofa
  • 1 taza de frijoles congelados Edamame descongelados
  • 1 taza de corazones de palma en rodajas
  • 1/4 taza de eneldo recién picado
  • 1 taza de aceitunas kalamata picadas, cortadas por la mitad

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