Ensalada De Zanahoria Y Manzanas Con Salsa De Yogurt

La ensalada de manzanas de manzanas con salsa de yogur es una ensalada retro con una mejora saludable! Un esquema simple para prepararse para su próximo brunch o la cena.

Esta receta y las fotos se han actualizado desde la publicación original del 26/02/2014

si creció a lo largo de los años ’70, podrías estar familiarizado con esta receta vintage de ensalada de zanahoria y manzanas. Lo encontré en el libro de cocina de mi madre y luego lo comparé con otras recetas similares que he visto en línea. Un ingrediente que se encontraba en ellos era la mayonesa en el aderezo. Este parece ser un tema común en los medicamentos de esa época.

Mientras estoy de acuerdo en que la mayonesa tiene un lugar en algunas recetas, no me gustó su uso en esta ensalada. Por eso le di un rellife facial y creé mi versión de ensalada de zanahoria y manzanas con salsa de yogur.

¿Qué necesito para preparar la ensalada de zanahoria y manzanas?

  • Zanahorias
  • Las manzanas
  • Celery
  • Pasas de oro o pasas normales
  • Nueces de nueces o nueces
  • Griego Normal Yogurt
  • una naranja
  • La canela

ofrece esta ensalada de manzanas y zanahorias es tan fácil según parece. Solo aplasta las zanahorias con un rallador o si quieres hacerlo muy rápido, use un robot de cocina. La manzana y el apio se cortan y no es necesario pelarlo. Luego, tostada las nueces de pacana (o nueces), córtelas y agregue todo junto con el UVET en un tazón de alcance.

El aderezo de yogur es tan fácil de preparar. Agregue la naranja y agréguela junto con un poco de jugo en un tazón pequeño. Añadir yogur, canela, miel y una pizca de sal. Batir y está listo para verter sobre la ensalada.

¿Puede preparar esta ensalada de avance?

Las partes de esta ensalada se pueden preparar de antemano. Las zanahorias, el apio y la manzana se pueden preparar y combinar en el bol de un día o dos de antemano. Tome un poco de jugo de naranja y apriete sobre la manzana para que no se ponga marrón. Las nueces también pueden ser asadas y cortadas con varios días de anticipación, pero esperan a agregarlos a la ensalada justo antes de servir para que no se suavizan.

El aderezo de yogur también se puede preparar con un par de días en Avance, pero de nuevo, espere hasta justo antes de servir para agregarlo a la ensalada. Esta ensalada tiene la misma reacción con el aderezo de ensalada de repollo. Extraiga la humedad de las zanahorias y las manzanas y se convertirá en más líquido que se combinan. Todavía tiene un gran sabor al día siguiente, pero me gusta la mejor consistencia en el primer día.

Esta es una ensalada versátil y se puede servir con el brunch o la cena. ¡Será un maravilloso salido añadido a su mesa de Pascua este año!

consejos para servir al brunch

  • Capas de espinacas, tocino y queso
  • Cazuela de pan francés
  • Muffins de zanahoria
  • Denver Huevo Casserole

Otras recetas de la ensalada de Pasquali

Ensalada de patatas Chimichurri

ensalada de bayas, garbanzos y feta con vinagreta de miel balsámica

ensalada de bayas, espárragos, quinua y queso feta con crujientes garbanzos dulces

Ensalada de zanahorias y manzanas con salsa de yogur

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

ingredientes

  • 3 tazas de zanahorias ralladas
  • 2 tazas de manzanas en cuadritos
  • 1/2 taza de cúbito de apio
  • Oro Uvette 1/3 de la taza o normal Pasas
  • 1/4 taza de tuercas tostadas picadas
  • 1/2 taza de yogur griego sin grasa
  • 1/4 cucharadita de cáscara de naranja rallada
  • 3 Cucharas de jugo de naranja fresco, aproximadamente 1/2 de una naranja
  • 1 cucharada de miel o jarabe de arce
  • 3/4 cucharadita de canela
  • pizca de sal

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle zanahorias ralladas, manzanas, apio, pasas y nueces. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de condimento juntos. Vierta el condimento en la ensalada y mezcle hasta que todo esté cubierto.

notas

  • Esta ensalada se sirve a los mejores y se consume el mismo día.
  • Si espera preparar la ensalada de antemano, espere para agregar el condimento y las nueces.

Información nutricional:

Rendimiento: 6 Porciones: 1 Importe por proporción: Calorías: 139 Grasas totales: 4 G Saturi Grasas: 0 g Frasco trans: 0 g Grasas insaturadas: 3 g Colesterol: 2 mg Sodio: 65 mg Carbohidratos: 24 g Fibras: 4 g Azúcar: 17 g Proteína: 5 g

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.