Ensalada Tortellini Con Pimientos Italianos Y Vinagreta

Esta es una ensalada de pasta clásica con Tortellini, perfecta para parrillas, comidas a la parrilla y compartidas. Es un placer universal gracias a los bolsillos de la pasta con queso y todos los demás ingredientes frescos y sabrosos. ¡Hazlo por tu próximo picnic!

¡Encontraré otra receta para la ensalada de pasta porque parece que el calor finalmente se quedará por un tiempo! Con muchos picnics y barbacoas por venir, esta ensalada de pasta de tortellini es absolutamente perfecta para cualquier cocinero.

con nuestro sótano terminado, ¡realmente no pude esperar a tener gente! Bueno, todavía no tenemos muebles allí, así que probablemente debería enfriar un poco a mis jets.

margen Note: ¡Viene esta semana! No puedo esperar, de hecho, compramos muebles nuevos para nuestra estancia y transferimos nuestros muebles actuales para su estadía en el sótano.

Estoy ansioso por revivir nuestro espacio al aire libre: queremos expandir nuestro patio , pero en general, tengo que hacer una limpieza de primavera. ¡El patio tendrá que esperar un poco (sótanos y techos son caros!), ¡Pero no me impide soñar con los planes!

Esta ensalada de tortellini es un placer para la multitud con ingredientes clásicos para la pasta Ensalada como pimientos verdes, aceitunas, cebollas, pimientos y piezas de queso salado. Nunca puedo obtener suficientes verduras, así que también agregué pepinos y tomates. Terminé con toneladas de perejil fresco para revivir cosas y una simple vinagreta casera para atar todas las variaciones.

Variaciones en esta ensalada de pasta

Como siempre, esta es una receta con quien puedas ¡Diviértete y crea el tuyo!

  • Si no te gusta uno de los ingredientes, ¡déjalo fuera! Hay muchas cosas en esta ensalada (de una buena manera), así que perder un ingrediente no hará mucha diferencia. Quiero decir … No salgas de los Tortellini … ¡es un hecho, ¿verdad?
  • vegetariano? Pon los pimientos a un lado.
  • sin gluten? Encuentra Tortellini sin gluten.
  • ¿Te gusta un poco picante? Añadir más copos de chile al gusto.
  • diviértase con queso. Utilicé la mozzarella (fue apropiado para la atmósfera italiana de esta ensalada de pasta, pero también fue Maaaaybe porque es lo que tenía), pero también el Provolone o Cheddar sería delicioso.

¡Felices amigos de la barbacoa! Adorarás esta ensalada. No puedo esperar para hacerlo de nuevo.

Otras recetas de ensaladas de pasta fantásticas para probar:

ingredientes

para ensalada:

  • 10 onzas de tortellini de espinacas o queso, cocinados de acuerdo con el paquete, escurridos y enjuagados con agua fría
  • 1 taza de pimienta verde a cortada (alrededor de 1 pimienta grande)
  • 1 taza de tomates de uva, corte por la mitad o en cuartos
  • 1 taza de pepino cúbico
  • 1/2 taza de cebollas rojas picadas (ver nota) – más para probar
  • 1 taza de mozzarella a cortada (alrededor de 6 onzas)
  • 4 onzas de pimientos, rebanadas, cortadas en cuartos
  • 1 lata (3, 8 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • 1/2 taza de perejil fresco picado

para condimentar:

  • 1/4 taza de virgen extra Aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita de escamas de chile
  • sal y pimienta al gusto
  • opcional: 1 cucharadita de azúcar o néctar de agave

  1. en un tazón grande, únete a la Tortellini cocido y enfriado con pimienta, tomates, pepino, cebolla roja, mozzarella, pimientos, aceitunas y perejil.
  2. en un tazón o una copa de medición, mezcle los ingredientes del aderezo: aceite de oliva, vinagre de rojo Vino, orégano, ajo en polvo, pilas de chile. Intenta y sazonar con sal y pimienta, si es necesario. También puede agregar un poco de azúcar o agave al aderezo para suavizarlo si lo prefiere menos picante. Vierta el condimento en la ensalada y mezcle para combinar todos los ingredientes y agregar el condimento.
  3. sirve inmediatamente o almacén en un recipiente hermético en el refrigerador.

Notas

  • Dip la cebolla en el agua helada antes de agregarlos a la ensalada. Es opcional, pero elimina su fuerza y ​​le impide ser abrumador.

Información nutricional:

rendimiento: 10

porción: 1 de 10 porciones laterales

Cantidad por proporción:

Calorías: 191 Grasas totales: 14 g Grasa saturada: 5 g Frasco trans: 0 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 23 mg Sodio: 339 mg Carbohidratos: 10 g Fibras : 2 g Azúcar: 3 g Proteína: 7 g

Recetaslatinas A veces proporciona información nutricional, pero estas cifras deben considerarse estimaciones, ya que no son calculadas por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.

veredicto: seré honesto, realmente no me gustan las cebollas crudas u aceitunas. Los puse para ustedes. Esto es extraño (creo), pero me encanta el sabor sutil que agrega, si realmente no los come. Esto tiene sentido en mi cerebro … El agarre de su esposo: se siente de la misma manera que las cebollas y las aceitunas, pero aparte de eso, nunca se quejó de esta ensalada de pasta. Modo que harías: ¡Ni es necesario! Si realmente no te gusta un vegetal en particular, puedes dejarlo a un lado. También puedes hacer esto los pimientos vegetarianos. Siente a alguien: ¡Fácil!

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