Galette De Calabaza, Pera + Gorgonzola {Sin Grano}

hoy es una mañana tranquila. Hay un escalofrío en el aire, mientras me siento aquí envuelto en una manta, bebiendo café caliente. Y me encanta. Se siente acogedor. Es un buen día para leer un libro, estar en pijamas y cocinar un poco, por lo que es exactamente lo que haré.

Las últimas semanas han sido un movimiento continuo para mí: muchas reuniones y eventos. Y fue maravilloso. Pero ahora, el pequeño ermitaño dentro de mí quiere recargar. Haciendo nada. Para encontrar algo de paz y tranquilidad en mi vida. Queda y se pone cómodo.

Si te sientes así y estás buscando un desayuno acogedor, algo cálido y abundante, creo que realmente disfrutarás de esta calabaza, pera + Gorgonzola Galette. Quiero decir, mira lo hermosa que es! Rustic Galights nunca dejó de lucir bien para mí.

es increíblemente sabroso, gracias a tomillo, queso y chalot, y hace un gran uso de algunos de los productos de temporada que tengo. También es una excelente opción para cuando te sientes delicioso desayuno, pero ¿eres tan sin escuchar los huevos de otra persona que viene así? Podría comer huevos todos los días durante un mes, y luego, así que lo pasé y no puedo tocarlos nuevamente durante semanas.

Pero si te gustan los huevos en este momento y buscando otras formas de comer. La calabaza, eche un vistazo a estas mini tortillas de calabaza, Feta + Rugula!

Mi plan para este fin de semana es preparar una gran cantidad de comidas, de modo que durante la semana no ha pensado realmente en Lo que estoy comiendo para el desayuno, el almuerzo y la cena. Y esta receta es tan estrella para eso. Todavía tiene un buen gusto en el tercer día (si no puede tomar tanto) como el primer día.

Otras cosas que voy a hacer este fin de semana incluyen un Lentil Chilli, una manzana crujiente (¿Porque le debo que lo haces tantas manzanas?!) Y Chorizo ​​+ Calabaza rellena de manzana. Si no me preparo de antemano, mi semana termina de manera similar a esta semana, conmigo, que yo como sobras de comida tailandesa durante cuatro días seguidos. Cuatro días, niños. De las sobras a las sobras. No es gracioso.

Además, volvamos a la galeta por un momento: está la corteza. Oh mmm, esta corteza. Lo digo en serio. SA de la corteza de pastel, solo que no tiene cereales. No hay consistencia seca y de piedra caliza. No recuerdo los días de gloria (gluten). Esta corteza de pastel ofrece. Sí, para cosas sin gluten que no tienen un sabor sin gluten!

Está bien, camino por el perro, porque me mira con esos ojos grandes y tristes y la falla desaparece de mi computadora.

Si está buscando otras recetas de galette , dale una ‘mirada a esta galeta de dulces cerezas.

Y si está buscando otras opciones para el desayuno caliente y otoño, debe probar esta receta Chai Spience OatMeal + CranBerry Chia Jam. ¡O bien, debe seguir adelante y descargar el libro electrónico de desintoxicación de otoño en la parte superior derecha en esta página para muchas recetas fabulosamente nutritivas! Solo diga.

¡Disfruta de su fin de semana relajante (o muy popular), a los humanos adorables!

Autor Tisha Resta | La mente MODY

Ingredientes

Para la masa

  • 11/2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 Tapioca Starch taza
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla fría con cubos
  • 1 / li>
  • de relleno
  • 1/2 calabaza, pelado y cortado en cubos
  • 1 pera, corte en rodajas finas
  • 2 chalotes, en cuartos
  • <> 3 cucharadas de oliva Aceite

  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1/3 de la Copa de Gorgonzola

  • Todos los ingredientes de la corteza, excepto el huevo, en un robot de cocina y una mezcla. Cuando comienza a unirse, agregue el huevo y el proceso hasta que la masa esté mezclada. Forme una masa en una bola, envuélvela en una envoltura de plástico y almacene en el refrigerador durante 1 hora.
  • Mientras tanto, en una media mezcla todos los ingredientes de llenado, excepto la Gorgonzola juntos. Configurado.
  • precalienta el horno a 375F y alineando la sartén con papel de pergamino. Extienda la pasta alrededor de 1/4 pulgar grueso. Poner en una sartén preparada. Agregue el llenado sobre la masa y doble los bordes de la mezcla alrededor del llenado.
  • Cocinero durante 40 minutos a 375F. Retire del horno y cubra los bordes de la corteza con una lámina de aluminio para evitar quemaduras y agregue la Gorgonzola. Regresa al horno y los incendios por otros 20 minutos.

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