Gazpacho De Tomate Cimelio

Los tomates de la elección son uno de los grandes escalofríos de mi verano ~ prácticamente me levanto de la cama el domingo por la mañana en julio y agosto para ir al mercado de agricultores. Espero llegar allí antes de que muchos chefs locales hayan capturado a todos los buenos.

Cómo amo las sopas frías en el calor del verano y esos clásicos Gazpacho es uno de mis favoritos, pensé que habría sido divertido de Experimente los diferentes sabores y colores que puede usar usando tomates de chimentones multicolores en lugar de la variedad roja estándar.

Pero sabía si acababa de verter todos los colores en mi licuadora, habría terminado con algo de la Familia beige aburrida, así que decidí crear pequeños lotes individuales con cualquier tipo de tomate. ¡Mi experimento fue un éxito rotundo!

Cada variedad ha creado un gazpacho de tomate desde la herencia única con un perfil aromático igualmente único ~ y me divertí mucho en la floración de los colores mientras me mezclaba en mi vitamix. Se ha divertido mucho elegir las juntas de contraste.

Los sabores complejos de los tomates de envoltura pueden compararse con los sabores de las uvas de vino u variedades de oliva, ya que varían según la posición, el terreno y las condiciones de crecimiento.

  • Los tomates de envoltura son los tomates que no se han cruzado con otros tomates, fueron transmitidos intactos, entre familias y comunidades, en todo el país.
  • de consecuencia, Están llenos de «personalidades» ~ no siempre son simétricas y crecen en formas extrañas e irregulares que pueden ser difíciles de cortar uniformemente.
  • Los recuerdos tienen más sabores interesantes y diversos, mientras que los tomates comerciales tenían el sabor. Se creció sistemáticamente durante décadas a favor de las formas perfectamente redondas y un color rojo brillante.
  • Dado que las reliquias no se elevan selectivamente para ser resistentes, se escapan con mucha facilidad, pero su hermoso color y sus dulces sabores de valgon O vale la pena soportar algunos dossi y moretones.
  • encontrará un tamaño natural y tomates cherry, así que vigile en los mercados locales. El comerciante Joe los usa durante la mayor parte del año.

Los colores de los tomates de la elección son tan intrigantes … lo que está fuera, no siempre es lo que está dentro, y es una aventura que es reducido a la mitad. Un tomate de la herencia «negro» podría ser carmesí dentro, y un verde podría tener una hermosa tira rosa que la cruza.

un clásico de tomate gazpacho puede, si se hace mal, tenga el sabor de un vaso frío de V8. . No estos, los tomates de reliquia son afrutados, dulces y menos ácidos que los tomates normales. Un poco de aceite de oliva se disuelve y enriquece el puré, y un poco de vinagre de Sherry lo alienta. Picar finamente los accesorios clásicos de gazpacho como cebollas rojas, pimientos y corpulaciones para un poco de consistencia.

Puede soportar este gazpacho de los tomates Chimpo sería tan hermosa en la ducha o una boda. Me gustaría servirles en pequeñas gafas de estilo «tirador». ¡Imagina todos los colores en una mesa grande!

a la cena, le di a mi esposo una cuchara y probé el sabor para elegir nuestro favorito ~ todos realmente tienen la personalidad única, y no comí nada tan refrescante para Mucho tiempo, recomiendo esta receta. Y si amas las sopas congeladas tanto como yo, sígueme en las sopas de Pinterestme enfriadas ¡El tablero es uno de mis favoritos!

  • 4 gran variedad de tomates de cimelio u 8 tomates pequeños y medianos
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de vinagre de sherry o más para probar
  • 4 clavos de ajo pelados opcionales
  • QB Salt E Ground Pimienta en este momento
  • 1/2 taza de pepino, picado Finalmente, usé el pequeño cuco persa y no me despegó
  • 1/2 taza de pimiento amarillo finamente picado
  • 1/2 taza de pimiento Cubanelle Green picado con finamente u otro pimiento verde dulce
  • 1/2 taza roja roja cebolla roja
  • 2 cucharadas de aceitunas negras finamente picadas

Decorar

  • hojas de albahaca
  • Jalapeño en rodajas finas
  • funciona con cada color de tomate por separado. Corte el tomate a trozos grandes y agréguelo a un robot de cocina o una licuadora de alta velocidad. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y un clavo de ajo, si lo está utilizando. Mezclar hasta que esté suave. Añadir sal y pimienta negra recién molida al gusto. Hágalo con los cuatro tomates, luego refrigere el puré hasta que estén bien fríos antes de servir.
  • Cuando esté listo para servir, ponga un poco de púas, cebolla y pimienta picadas en el fondo de cada uno de los 4 Cuencos pequeños. Llene cada tazón de gazpacho, luego agregue un color contrastante de Cuke, Pepper, cebolla u aceitunas.
  • sirve frío, adornado con hierbas frescas y rebanadas de jalapeño. También me gusta más pimienta molida.

foul ~

  • ¿Tienes sólo tomates rojos? ~ No hay problema, el original está compuesto de tomates rojos maduros.
  • La salsa de Worcestershire le da una buena patada a Gazpacho, así como la salsa picante.
  • si tiene aceite de oliva realmente Maravilloso, agregue un poco más antes de servir.
  • para una mirada rústica, decorar con crutones caseros.
  • Si está atascado con tomates blandos, pasarlo con pimientos dentados a los frascos rojos para aumentar. Color y sabor.
  • Hay muchas recetas de sopas frías, la sopa de pepino congelada es un clásico, pero me encanta una sopa demasiado picante de frijoles blancos y maíz, y esa sopa de yogures persas, no es es agradable? Y si usted es un aventurero, creo que esta sopa de frambuesa fría y chile parece increíble

¡No olvides echar un vistazo a este gazpacho de tomate cimelio!

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