Gazpacho (Sopa De Verduras Frías)

Una simple sopa de verduras refrigerada, pero tan convincente. A aquellos que no les gusta Gazpacho!

Si miras fuera de nuestras ventanas, nunca creerías que eres una parada de Canal Street en Manhattan. Hay tantos árboles con un tallo alto y arbustos florados, es difícil ver los patios y las casas de nuestros vecinos. Esto hace que nuestro pequeño apartamento sea muy privado, como si estuviéramos en unas vacaciones en la jungla en algún lugar de América del Sur. Haz un descanso relajante a base de café (muchas tazas), yogur y bayas mientras navego por mi lista de cosas que hacer durante el día es una rutina que amaba. Veré los libros de cocina, encontraré inspiración en la sección dedicada a la comida de los horarios de NY y comenzaré a preparar un menú para servir para la cena.

Nada es comparable al despertar a esta visión con la Canción de aves y una ligera brisa que fluye a través de la ventana.

Cuando el clima es soleado y cálido, mi mente va directamente a Gazpacho. Uno de mis gazpachos favoritos se sirve en el dolor diario y viene con pan y aguacate (lo cual es opcional). Almuerzo a menudo allí con un amigo y tomo un tazón grande de limonada de menta. Gazpacho me hace sentir revitalizado y limpio. Casi puedo sentir mi cuerpo para agradecerme por darle algo tan bueno y saludable.

La receta para Gazpacho es muy simple, muy fácil, muy rápida e imposible de arruinar. Necesita alrededor de cero habilidades de cocción y solo una licuadora para preparar esta sopa de verduras frías. Los ingredientes son comunes (tomates, pepinos, cebollas, pimientos) y el condimento mínimo (aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal, pimienta).

Esta receta solo incluye dos pasos: Paso 1: Picar todo el Verduras

El vinagre es lo que agrega un verdadero golpe a esta sopa, junto con el tabasco si está buscando un poco de calor. Quería recrear el gazpacho el dolor en casa, así que lo sirví con aguacate (la próxima vez, intentaré una cucharada de guacamole) y un lado de Baguette. Mi esposo y yo comimos todo el lote a la vez.

Paso 2: Mezcla y temporada. Uso la preparación CuisInart más robots de cocina.

¡Nos sentimos tan bien y saludables con nosotros mismos! Luego recordé que teníamos sándwiches de helado Bierkraft que no podía esperar para comer. Esto concluyó nuestros orgullosos «OMG, ¡Somos tan saludables!» Zen momento abruptamente. En retrospectiva, estos sándwiches concluyeron una noche perfecta otra vez, lado a lado, nuevos episodios arrestados en Netflix. Felicidad Dad Sofá.

¿A esto le gusta la receta de Gazpacho? ¿Estás cambiando quieres compartir?

una sopa de gazpacho dulce y dulce, una de las favoritas de verano, ¿no tiene mucho tiempo para estar preparado!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Performance: 4 Personas 1x
  • Categoría: Sopa
  • Tipo de cocina: vegano, vegetariano

ingredientes

  • 4 tomates medios (picados)
  • 1 pepino en inglés (pelado, sembrado y picado)
  • 1 cebolla roja pequeña (picada)
  • 1 pimiento rojo (sembrado y picado)
  • 1 clavo de ajo (pelado)
  • 1/4 taza de oliva virgen extra aceite
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de Tabasco (opcional pero recomendado))
  • 1 aguacate (pelado, picado y picado)

  1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora, excepto l ‘aguacate y mezcle hasta suave.
  2. sirve frío y sazonado con aguacate Fresco.

nutrición

  • calorías 193
  • grasas saturadas: dos

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