Gnocchi De Pollo Keto

Ingredientes

1 kg de pechuga de pollo deshuesado y sin piel cortada en trozos

1 kilo de varillas de pollo deshuesadas y sin piel, corte en trozos

2 huevos enteros, golpeado

8 onzas de crema de queso integral, suavizado

1 cucharada y mitad de ajo recién picado

¼ de la taza de harina de almendra

¼ taza de harina de coco

¼ taza de harina de lino dorada

½ taza de parmesano rallado, dividido

1 ¼ taza de mozzarella rallada , dividido

1 ½ cucharadita de sal kosher, dividida

1 cucharadita de pimienta negra recién molida, dividido

2 cucharaditas de albahaca seca, dividido

2 cucharaditas de orégano seco, dividido

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de ajo en polvo

¾ taza de caldo de sodio bajo (pollo, huesos, verduras o ternera, elección)

1 14.5 onzas pueden triturar los tomates

2 cucharas de concentrado de PO MODORO

Spaghetti de Zucchini a servir, opcionales

Instrucciones

Poner la mitad del pollo en el robot de la cocina y el pulso durante 10-15 segundos para estallar hasta el La carne no será ligeramente molida, pero no en polvo. Todavía debe ver pequeños trozos de pollo no completamente molidos.

verter en un tazón grande y repite con el resto del pollo.

Agregar huevos, crema de queso, ajo, harina de almendra , harina de coco, harina de lino, ¼ taza de parmesano, ¼ taza de mozzarella, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de albahaca y 1 cucharadita de orégano. Mezclar con la mano para combinar, pero no mezclar también.

Use una cucharada inmersa continuamente en el agua y extraiga 36 gnocchi. Todos serán un poco más que una onza.

Forro Una bandeja para hojas que se adapta a su congelador con papel de pergamino y mantenga las manos mojadas, enrolle cada albóndiga y líneas en la bandeja. Congelar la bandeja durante una hora.

Después de una hora, precalienta el horno a 350 grados F.

En una sartén muy grande o antiadherente, calienta el aceite en medio de enfoque Y, una vez caliente, freír la mitad de las albóndigas hasta que las dudan por todos lados durante unos 8-10 minutos. Retire con alicates en una cazuela o un estofado al horno con una tapa, lo suficientemente grande como para administrar todo el lote. Repita la operación para el resto de las albóndigas.

Aumente el fuego medio-alto y agregue el caldo, los tomates enlatados, el concentrado de tomate y la sal restante, la pimienta, la albahaca, el origano de L ‘y la cucharadita de ½ cucharadita de polvo de ajo y cocine hasta un poco denso, aproximadamente 3 -4 minutos.

Vierta sobre las albóndigas, cubra y cocine durante 20 minutos.

Eliminar del horno y enciende la cuadrícula.

Espolvorear con parmesano y mozzarella permaneciendo y asando durante unos minutos para disolverse y marrón.

sirve con los espaguetis de calabacín si se desea.

notas

La salsa terminada será un poco floja, que es de diseño.

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