Hamburguesa De Frijoles Negros

Me gustaría comenzar esta publicación diciendo que no debería ser una hamburguesa de la receta de frijoles negros Empanada Mi idea original era crear una hamburguesa de frijol real sazonada con muchas verduras y vestida con una cucharada cucharada. Pero rápidamente tuve que dejar de lado este concepto cuando vi que las empanadas eran demasiado suaves para servir en sándwiches de hamburguesas. ¡Revista!

Sin embargo, el sabor era perfecto y me encontré comiendo la hamburguesa de las frijoles negros de empanadas, rociada con cilantro y salpicaduras de salsa de tomate. Estos frijoles emanadas son muy buenos, de hecho, por lo que tenía que evitar comer todo en ese momento y salvar algo para la cena. ¿Y si no fue exactamente como lo quería? Esta es una receta que vale la pena compartir.

Mezclar las verduras ayuda a mantener las albóndigas mojadas dentro y les da una consistencia suave y tierna en cada bocado. Me sorprendió la cantidad de sabor sutil del cilantro rociado por las empanadas y se mezcló tan bien con la dulzura del ketchup.

No soy vegetariano de ninguna manera, así que sé que tengo un plato sólido. Cuando no me tengo, me siento como carne o pescado en mi plato. Últimamente he preparado muchos otros platos vegetarianos, pero es simplemente por coincidencia, no me concentré en eso, sino a hacerlo porque es lo que quiero en estos días. Veo que puedes hacer mucho sin carne y fue un experimento divertido e interesante. Además, hace un bistec grande y jugoso como un regalo y sabe mucho mejor!

Estas hamburguesas de frijoles negras son bastante abundantes, por lo que puede combinarlas con verduras simples saltadas como coles de Bruselas y ensalada de col negro, Fries francesas al horno o una ensalada rápida de frisee.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • es hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Performance: 5 x Empanadas
  • Categoría: Main
  • Tipo de cocina: vegetariana

ingredientes

  • 15.5 oz frijoles negros (drenados, enjuagados y secos)
  • 1 PATACIÓN MEDIA (Peel y picado)
  • 2 Chivas (finamente picadas)
  • 1/2 pimiento (picado)
  • 1/3 de Copa de Coriandolo (rallado)
  • 1 Huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de pan panorámica
  • 2 cucharaditas de salsa vegetariana de Worcestershire (como Annie)
  • 2 cucharaditas de salsa sriracha
  • 1 cucharadita de salsa de tomate (para servir)

Instrucciones

  1. Hervir las papas hasta que sean muy retenidas. Escurrir y dejar de lado.
  2. En un tazón grande, presione los frijoles negros hasta que se peguen.
  3. Agregue las papas y aplastarlas hasta que estén muy mezcladas.
  4. En una licuadora, agregue cebolletas, pimienta, 1/3 cima de ceja y huevo. Mezclar para picar finamente.
  5. Agregue verduras y huevos mixtos a la mezcla de frijoles con salsa de buquestershire, salsa de soja, sriracha y sal. Mezclar bien con una cuchara.
  6. Divide el compuesto en 5 partes iguales y forma suavemente las empanadas con las manos.
  7. en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue virgen extra Aceite de aceite de oliva y agregar las empanadas. Cocine en un lado durante aproximadamente 7 a 8 minutos, hasta que el exterior esté dorado y ligeramente crujiente y gírelo hacia abajo. Cocine por otros 7 a 8 minutos.
  8. Transferencia a un plato y sirva con salsa de tomate o aderezo de su elección.

Notas

NOTA : Puede congelar las empanadas (antes de que se cocinan) envueltas en papel de pergamino y en una bolsa Ziploc o en un contenedor de tupperware.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.