Helado De Piezas Con Galletas De Alimentos Reales (Con Opción Sin Lácteos!)

¿Quién más ama el helado durante todo el año?

¿El tipo de persona que bebe batidos en el corazón del invierno?

… y luego se arrastrando al temblor en un Capa de capullo, solo para cometer el mismo error, feliz elección de nuevo mañana.

Sin embargo, a pesar de mi amor por las bebidas frías, me encanta la acogedora temporada de vacaciones. Entonces, este verdadero helado de chocolate con galletas en el pan de jengibre! Combina el pan de jengibre de pasta de la madre suave y fragante, preparada con su antiguo grano favorito y helado cremoso picante.

A diferencia de la mayoría de los helados caseros, ¡esto no se congela en el congelador! Reafirma sustancialmente, pero podrá verificarlo durante los próximos días (si dure tanto tiempo).

Helado Chunk Cookie Food Gingerbread

Siéntase en su invierno más acogedor Manta y disfrute de esta comida de la galleta del trozo de helados ¡Real! Combina un pastel de pan de jengibre suave y fragante con levadura natural con helado de vainilla picante casero para un postre cremoso cremoso especial. ¿Pero te saluda? Requiere granos viejos y un índice glucémico bajo euloring … ¡así que la respuesta es sí!

porciones 6 porciones

ingredientes

Pan Zingeran con levadura natural

  • 1/2 de inicio masculino
  • 1/4 + 1/8 de la taza de leche
  • también trabaja 3/4 tazas de harina deletreada o trigo integral
  • 1 huevo orgánico o de hierba
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de azúcar de coco
  • sin azufre Molazas de 1/8 taza
  • 1/8 de tazón de miel cruda
  • 1/4 cucharaditas en la marina
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de polvo de canela
  • 1/4 cucharadita de caña de maní
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio

Helado picante

  • crema 3-1 / 2 tazas puede ser leche sin leche o leche como la crema de coco
  • 1/2 + 1/8 taza de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de melaza sin zolf o
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de cucharadita de polvo de canela
  • 1/2 cucharadita de polvo de jengibre
  • 1/8 maní TEASPOON

Instrucciones

Para iniciar el pan de jengibre (la mañana anterior) …

  1. en un fondo de un tazón, agregue la madre Levadura, leche y harina. Agregue otra harina, si es necesario, hasta que obtenga una masa muy densa.
  2. cubierta y libro por 8 horas o más.

para cocinar el pan de jengibre (la tarde antes ) …

  1. Precalientan el horno a 375 grados Fahrenheit y se une a la bandeja para hornear elegida con mantequilla. Configuración.
  2. En un tazón pequeño, agregue el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar de coco, la melaza, la miel, la sal marina, el jengibre, la canela y la nuez moscada.
  3. vierta sobre la masa madre y mezclar vigorosamente hasta que esté bien combinado.
  4. Agregue la levadura y el bicarbonato de sodio a la masa. Agitar rápidamente y cuidadosamente para incorporar.
  5. vierte en una grasa de bandeja de hornear de 8 «.
  6. Hornee en el horno de 25 a 30 minutos o hasta que la pila de dientes insertada en el centro esté limpia .
  7. Deje que alcance la temperatura ambiente, luego cubra y deje enfriar en el refrigerador hasta que se produce el helado (ver más abajo).

para rellenar el helado (la mañana de) …

  1. Únete a todos los ingredientes en una licuadora como vitamix.
  2. mezcla a fuego medio-bajo hasta que se combine.
  3. Vierta en un frasco de vidrio u otro recipiente, cubierta y fresco completamente en la parte posterior del refrigerador.

para hacer helado (la tarde de) …

  1. Elija un contenedor de 6 tazas para mantener el helado. Póngalo en el congelador para enfriarlo.
  2. Prepare un helado de acuerdo con las instrucciones de la máquina para el helado. En mi cocina, mi helado toma unos 25 minutos para mezclar.
  3. unos 5 minutos antes de que el helado esté listo, retire el pan de jengibre del refrigerador y córtelos en 1/2 1 x 1 cubos «.
  4. Cuando el helado está listo, póngalo en el contenedor frío.
  5. Agregue suavemente y rápidamente aproximadamente la mitad de los cubos de pan de jengibre.
  6. cubierta y posición detrás El congelador para enfriar.
  7. para un helado suave, degustación inmediatamente o deje que se enfríe durante 1-2 horas para servir. Para los helados de la consistencia más sólida, deje que se enfríe hasta 6 horas. ¡Disfruta!
  8. El 1/2 de jengibre restante no se requiere en esta receta, ¡así que siéntase libre de disfrutarlo como un bocadillo o dulces adicionales! Debe servirse caliente o a temperatura ambiente.

Notas sobre la receta

* Este es un helado dulce y rico, por lo que una pequeña parte es completamente satisfactoria.

* Si lo desea, puede reducir el edulcorante, pero el helado no será cremoso y suave. Sin embargo, elegí el azúcar de coco, un bajo nivel glucémico y mineral, como un edulcorante principal en mi receta, lo que significa que aún puede sentirse bien con concederlo. En cuanto a la melaza, es una fuente inagotable de potasio, fútbol, ​​múltiples vitaminas B, hierro, magnesio y manganeso!

* Para obtener más sugerencias sobre cómo hacer el mejor y la mayoría de los helados artesanales, ver Este artículo. Aquí está lo más importante: asegúrese de que la parte inferior de su refrigerador haya sido congelado (preferiblemente en la parte posterior del congelador) durante al menos 24 horas antes de mezclarla.

* La receta del pan de jengibre natural de la levadura tiene Se ha adaptado, con solo uno o dos pequeños ajustes, desde la receta de Erin Vanderlugt en nuestro curso electrónico con levadura natural.

Por último, pero no menos importante, hay dudas sobre el hecho de que este helado de chocolate con ¿Las galletas en la comida real de pan de jengibre están aprobadas para niños? ¡Es solo la segunda vez que mi hijo tiene helado y devoraciones! Una vez desapareció, quería comer el bol.

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