Hepeter Alemán Tradicional

Ingredientes

  • 6 waffles de arroz picadas
  • 1/2 cebolla mediana, picada
  • 1 cucharada de semillas de comino de polvo tostado
  • 1/2 cucharadita de nuezmeg
  • 1 cucharada de Paprika dulce
  • 2 cucharadas de codas de alcaparras, finamente picadas
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimiento negro

para mezcla líquida

  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 1/2 cucharadita de concentrado de tomate
  • 20 ml de aceite de girasol
  • 300 ml de agua
  • 2 ml de agua alcaparra

para el contorno

  • 2 gherkins, rebanadas
  • 1 cucharadita de cebolla picada * para probar
  • 1/2 cucharadita de sal de mar * al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra rallada * Para probar
  • 1 bocadillo vietnamita cortado por la mitad

MÉTODO

  1. Para preparar la mezcla seca, agregar gofres de arroz, cipol Los y especias en un tazón. Mezclar hasta bien combinados. Configurar.
  2. para mezclar el líquido, únase a la mostaza, el concentrado de tomate, el aceite, el agua y el jugo de alcaparra. Temporada con sal y pimienta y golpee hasta bien combinado.
  3. Agregue la mezcla líquida a la mezcla seca y mezcle. Cubra con una película transparente y almacene en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  4. Retire la mezcla fría y vuelva a mezclar para asegurarse de que los ingredientes estén bien combinados. Cubra la mezcla en cada sándwich y guarnición con encurtido y cebolla. Especia con sal y pimienta.

Equipo

  • 1 whisk
  • Película transparente

Notas

La versión «hackepeter» es la versión con carne cruda y se produció originalmente con cerdo crudo. La versión conservada se llama «cebolla picada». Esta receta es la versión vegana. El hackepeter se puede servir en un sándwich fresco, baguette o una rebanada de pan de la cena. Usualmente usan pepinillos de estilo europeo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.