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Esta sopa de langosta clásica es tan cremosa, sabrosa y sorprendentemente fácil de hacer. Una necesidad si amas la langosta! ¡Es perfecto para una noche de finales de verano compartida con amigos! ¡Hay una opción para hacer esto sin leche y puede ser amigable con Paleo, Whole30 y Keto!

Viviendo en Nueva Inglaterra, verano significa rollos de langosta, sopa de langosta y langosta! Aunque un plato caliente, la sopa de langosta me grita de nuevo el verano!

y cito de mi esposo de gusto de confianza «, ¡esta podría ser la mejor sopa de langosta que he tenido!»

¿Dónde compramos la langosta: vamos a los mercados locales de pescado para llevar nuestra langosta? Me gusta apoyar a los empresarios locales y, a menudo, encuentro una calidad superior. Además, generalmente puede comprar carne de langosta cocida por la cáscara, lo que ahorra mucho tiempo y esfuerzo al preparar su sopa de langosta.

¡Siempre mantengo el exceso de langosta para decorar y lucir elegante! Quiero decir, mira lo bonito que es este aspecto! ¡Hazlo clásico con crema local de buena calidad o opte por una versión sin leche!

Si te gusta esta receta de sopa, eche un vistazo a estos otros:

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  • Sopa de arroz caliente y caliente (vegetariano)
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  • Pollo y poblano Sopa Fácil de asar
  • Sopa de brócoli saludable
  • Thai Curry Soup

Classic Sopa de langosta

rendimiento 4 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos

Autor: lexi Cambiar el tamaño de esta receta

ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1 chalot, picado
  • 1/4 taza de cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1/4 taza de champiñones de portobello fresco, cortados en rodajas
  • 1/4 taza de apio, picada
  • 1/4 taza de zanahoria, trit ata
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • Splash de salsa picante favorita, amamos el original original de Frank!
  • 1 cucharadita de Tomillo fresco o secado, si usas el tomillo fresco puesto a un lado más para adornar
  • pizca de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de paprika, más para probar
  • 1/2 cucharadita de sal marina, más sal al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra, más en el ocio
  • 2 tazas de caldo de pescado (o caldo de pollo)
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1-1 / 2 tazas de crema pesada de buena calidad o 1 taza de crema de anacardo
  • 3 cucharadas de mantequilla (omitir si desprovisto de productos lácteos Productos)
  • 1/2 libra de carne de langosta cocida
  • 2 cucharadas de perejil para adornar

  1. En un gran horno holandés, calienta el aceite sobre el calor medio y los chalotes, la cebolla y el ajo durante un minuto. Añadir apio, zanahorias y champiñones. Cocine por 5-8 minutos hasta que los hongos tengan oro y las zanahorias se han ablandado.
  2. Mezcle la sartén con vino blanco. Cocine por 2-3 minutos.
  3. Agregue la salsa picante, tomillo, pimentón y sal y pimienta. Salta por otro minuto.
  4. Agregue el caldo y mezcle bien.
  5. mezcla en concentrado de tomate. Vierta en una licuadora de alta velocidad o use una licuadora de inmersión y mezcle para obtener una crema.
  6. informa la mezcla de cebollas mezcladas en la olla y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
  7. latido con crema y mantequilla pesada y trae calor bajo.
  8. Añadir langosta. Cocine durante 2-3 minutos hasta que se calienta la langosta.
  9. sirve sazonado con perejil y tomillo fresco.

  1. Si no tiene una licuadora de alta velocidad, asegúrese de mezclar la sopa el tiempo suficiente para alcanzar una consistencia cremosa.
  2. sustituto libre de productos lácteos: use la crema de anacardo. La crema en matas será densa. Use 1 taza de crema de anacardo en lugar de crema pesada en punto 7. Si calienta los tacticini sin sopa de baldosas, es posible que deba agregar otro caldo para reducir la consistencia.

nutrición

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