Las Mejores Galletas De Chocolate Con Aceite De Coco Suave Y De Goma

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galletas de chocolate con aceite de coco: ¡no perderá la mantequilla de estas galletas de chocolate con aceite de coco! Son tan suaves y ligeramente masticables. ¡Peligrosamente bueno!

Galletas ultra suaves de chocolate

Si cree que las cookies hechas sin mantequilla significan hacer un sacrificio en el departamento de Aromas, se retrae. No hay mantequilla, no hay problema. Seguramente no lo perderá.

Las galletas son muy similares a mis galletas favoritas de chocolate suave. Los amaba y quería ver qué habría ocurrido si hubiera omitido toda la mantequilla y yo lo habíamos reemplazado con aceite de coco.

los resultados? Gran éxito. Para mí es difícil decir qué cookie es «mejor». Son similares, pero diferentes, y ambos te dejarán atrapados con la mano varias veces en el frasco de galletas.

Lo primero es que las galletas de aceite de coco no tienen un sabor fuerte de coco. Si está pensando en Piña Colada, Hawaii Tropics, vacaciones tropicales, los bares de siete capas son una especie de aroma de coco en su cara, no, en absoluto. Es muy delgado.

Creo que el aceite de coco crea galletas que tienen un sabor ligeramente más dulce de las galletas de mantequilla. La cantidad de azúcar es la misma en ambas recetas, pero los tonos imperceptiblemente dulces de aceite de coco crean una galleta ligeramente más dulce. No hay quejas.

En general, encuentro que las cookies hechas con aceite de coco son más pesadas, más densas y sin luces como las hechas con mantequilla. Es una función del aceite contra la mantequilla; El aceite es solo más denso y más pesado. No es algo malo, pero si quieres una galleta ligera, delicada y espaciosa, no es así.

son maravillosamente pesados ​​y gruesos, por lo que realmente puedes hundir los dientes en el interior suave y acolchado. , goteo de chocolate. Utilicé la misma cantidad de piezas de chocolate en cada receta, hice 2 cookies menos en esta receta y estas 12 cookies no pueden literalmente tomar más chocolate.

Ambas versiones son increíblemente suaves y húmedas, con un ligero masticar. Los bordes y en la base. No hay nada crujiente o crujiente en ellos, incluso si puede cocinar las galletas más largas si está buscando una galletas más crujientes.

Ahora tengo dos nuevas recetas favoritas con gotas de chocolate. Realmente no puedo elegir un favorito. Haz esto y eso y déjame saber lo que piensas. Sé que nunca te perderás la mantequilla. ¿Quién podría, con todo ese chocolate?

¿Qué hay en galletas de chocolate con aceite de coco?

Para estas emocionantes galletas de aceite de coco, necesitará:

  • Aceite de coco derretido
  • Azúcar marrón claro
  • Azúcar granular
  • Extracto de vainilla
  • Uso general
  • MEZCLA DE PUDING DE VANILLA INSTANTÁNEO
  • SALIFICACION DE SALTA
  • ESCALA DE CHOCOLATOS OSCORES

Cómo hacer galletas de chocolate con aceite de coco

Para hacer la masa, usé aceite de coco fundido, junto con huevos, azúcar, vainilla y, después de colocar la masa en el punto donde agrega ingredientes secos, es Súper extraño y no parece «masa». Es despeinado y se ve pedazos de juego agrietados, apilados de una manera clara en la parte inferior de un tazón. Es graso y seco y crees que algo está terriblemente mal, pero está bien.

Mezcle las gotas de chocolate y, utilizando una cucharada de cookies o manos, forman 12 bolas del mismo tamaño. Tienes que comprimir y compactar la masa, exprimirla y se une. No tengas miedo de simplemente apretarlo. Como bono, sus manos se hidratarán maravillosamente con aceite de coco y es una de las mejores mezclas para las cookies crudas que he tenido. Intenté toneladas y estoy vivo.

Si la masa no está completamente combinada y es suave, borrosa o muy seca, temporada con una cucharada de aceite de coco a la vez hasta que se une. Hazlo como último recurso, ya que puede hacer la pasta grasa.

Necesitas enfriar la masa antes de hornear. Es absolutamente crucial para las galletas espesas, esponjosas y completas. Si cocina en el horno con pasta caliente, sus galletas desaparecerán y se volverán más delgadas y suaves, y el aceite de coco los transformará en charcos de aceite en lugar de cookies.

He preparé cookies durante 11 minutos, pero si usted Elija preparar cookies más pequeñas, se cocinará por menos tiempo. ¿Lo menos? Yo no sé. El secreto de estas galletas es mantenerlos un poco crudos, lo que creo que es el secreto de la mayoría de las galletas.

¡Tengo que usar la mezcla de pudín?

Sí, ¡la mezcla instantánea de pudín de vainilla es una necesidad en esta receta! Desea obtener la mezcla instantánea, no el tipo de cocción y servicio (e incluso a corto de azúcar). De hecho, no el pudín de acuerdo con las instrucciones del paquete, solo agréguelo a la masa y trátelo como un ingrediente seco.

¿Puedo usar aceite vegetal en esta receta?

sin intentarlo, no estoy seguro. Como dije, me encanta el sabor sutil que el aceite de coco se suma a estas cookies, luego lo use si puede.

¿Puedo enfriar la masa y formar cookies?

No recomiendo hacerlo, ya que la masa es difícil como una piedra después de que se haya enfriado. Es realmente difícil dar forma a la masa de la galleta después de que se haya enfriado. Siga las instrucciones de la receta como las escribí para los mejores resultados.

Consejos para preparar las galletas de aceite de coco

Su aceite de coco debe ser líquido antes de medirlo. El aceite de coco se vuelve líquido cuando hace calor, por lo que necesita calentar los suyos por unos segundos en el microondas para obtener la consistencia correcta.

Tenga en cuenta que nunca hice estas galletas de chocolate con aceite de coco con harina, pero en todos los aspectos, así que no puedo hablar de lo hermoso que serán si usas harina sin gluten o grano entero. Recomiendo altamente no usar harina de coco en esta receta porque se comporta como una esponja y hace que la masa sea increíblemente seca.

Tenga cuidado de no cocinar demasiado estas cookies. Probablemente serás pálido y brillante en el centro cuando te quites del horno, ¡pero está bien! Organizarán cuando se enfríen en su balcón.

Otros dulces a aceite de coco:

  • Muffins de plátano vegano con aceite de coco: estos muffins de plátano vegano son más suaves y húmedos gracias a la combinación de aceite de coco y plátanos maduros en la masa. ¡Esta es una receta para muffins simples y rápidos que seguramente te gustará!
  • Las galletas de aceite de coco con mantequilla de maní suave y suave, sin mantequilla blanca y azúcar utilizados en estas galletas suaves y suaves que son ricas de aroma. de mantequilla de maní. Si desea comenzar a cocinar con aceite de coco, ¡es muy simple!
  • Lotes de azúcar suave de azúcar marrón marrón marrón, una de mis cookies favoritas de todos los tiempos, siempre.
  • pan en Plátano con aceite de coco y piña: este pan de plátano con piña está increíblemente húmedo y con un ligero sabor de coco, gracias al aceite de coco en la masa. ¡Seguramente necesitarás segundos de esta simple receta para el pan de plátano!
  • Pan de plátano con aceite de coco y mango: este pan es ridículamente húmedo, suave, tierno y lleno de melocotones suaves y mangos jugosos a cada bocado, con Cuatro plátanos utilizados para un rico sabor de plátano.

ingredientes

  • 3/4 taza de aceite de coco derretido (líquido, medido como colza, aceite de oliva, etc. .)
  • 3/4 taza de azúcar de caña transparente, empaquetado
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • una mezcla instantánea de pudín de vainilla instantánea con un paquete de 3.5 una vez (sin azúcar y sin «cocinar y servir»), sin sustituciones
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Plizca de sal, opcional y qb
  • 2 Una vez (2 tazas) de chocolate medio dulce (uso el comerciante Joe )

instrucciones

  1. para el recipiente de Un mezclador con un ataque de paleta (o un tazón grande y mezclador), mezcle aceite, azúcar, huevos, vainilla y golpean a velocidad media-alta hasta que esté bien combinado, aproximadamente 2 minutos.
  2. se detiene, raspe el Lados del tazón y agregue la harina, la mezcla de bluen, el bicarbonato de sodio, la sal opcional y el latido a baja velocidad hasta que solo la mezcla, aproximadamente 1 minuto.
  3. se detiene, los lados del tazón de chocolate, agregan gotas de chocolate y Batir a baja velocidad hasta que te unas, unos 30 segundos. La mezcla aparecerá manchada y con trozos de juego triturados y es grasa y seca; Derecha.
  4. Con una cucharada de galletas grande, una cuchara o una mano de 1/4 taza, forman aproximadamente 12 libras de compresión de pasta de igual tamaño, compactando y apretando hasta que la masa esté unida; No tengas miedo de apretarlo. *
  5. Pon las pilas en un plato o una bandeja grande, aplanarlas ligeramente (cuando se enfríen adecuadamente, las cookies no aplanan mucho durante la cocción, luego aplanarlas ahora), cubra con papel de plástico y refrigerador para en Al menos 3 horas, hasta 5 días. No cocine con una masa no congelada, ya que las cookies serán más delgadas, más suaves y son más propensas a difundirse. Asegúrese de que las cookies tengan la forma exacta que desee antes de enfriarlos, ya que es extremadamente difícil eliminarlos después de enfriarlos.
  6. Precaliente el horno a 350F, cubra una bandeja para hornear con silpat o spray con rociado de cocina . Coloque el vellón de la pasta en una bandeja para hornear, espaciada por lo menos 5 cm (8 cookies de hojas) y cocine durante aproximadamente 11 minutos, o hasta que se definen los bordes y las tapas se definen, incluso si sean ligeramente cocidas, claras y brillantes. Centrar; No exagere. Las galletas se enfrían. Permita que las cookies se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 10 minutos antes de servir. Lo dejé enfriar en la sartén y no uso un estante.
  7. Las cookies seguirán siendo herméticas a temperatura ambiente durante un máximo de 1 semana o en el congelador durante hasta 6 meses. Alternativamente, la masa de galletas crudas se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días o en el congelador durante hasta 4 meses. Luego considere cocinar cuántas cookies desea y guardar la masa restante para cocinarla en el refrigerador. futuro cuando se desea.

grados

* Si su masa no está absolutamente combinada y es suave, borrosa o aparentemente muy seca, temporada con una cucharada de aceite de coco en una Tiempo hasta que esté unido. Hazlo como último recurso, ya que puede engrasar rápidamente la masa. Las fichas tienden a caer, pero continúan rechazándolos.

Información nutricional:

Producción:

12

Porción:

1 1 Cantidad por porción: Calorías: 442 Grasas totales: 23 g Grasas saturadas: 16 g Frasco trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 16 mg Sodio: 284 mg Carbohidratos: 60 g Fibras: 2 g Azúcar: 41 g Proteína: 4 g

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