{Szechuan-Style} Ricetta Fry Fasy Clow Stir

Esta receta simple y rápida para freír el cerdo con espárragos es rico en un sabor espectacular, ¡requiere solo un puñado de ingredientes y en la mesa en 25 minutos!

OMG, me encanta una sartén? A menudo dije que si el tiempo había llegado a empujar y debería haber elegido entre asiático o italiano, habría elegido la cocina asiática.

Si cena en los restaurantes chinos, puede reconocer esta receta de friba de cerdo como algo similar al cerdo Szechuan y los frijoles verdes, que es un elemento de menú muy popular. Los judíos verdes se queman y se cocinan en una salsa picante, luego se mezclan con carne de cerdo y una salsa asiática increíblemente sabrosa. Sin embargo, el auténtico cerdo szechuano requiere ingredientes que la mayoría de los cocineros estadounidenses no tienen que alcanzar la mano y eso puede tener dificultades para encontrar en su local. mercado. Este cerdo Fry es un riff de esa receta clásica con artículos de despensa más comunes, ¡pero seguramente no desperdicia el sabor!

notas de la receta de Fry de cerdo

Esta receta es muy simple y Bastante simple, pero hay algunas cosas dignas de la nota.

  • El uso de frijoles verdes o espárragos es un shock para mí, dado que estoy locamente enamorado de ambos. Esta vez elegí espárragos y, obviamente, es lo que se fotografía, pero si prefieres los judíos verdes, ¡adelante!
  • El vino de arroz Shaoxing es ideal para la marinada de cerdo, si puedes conseguirlo, pero Sherry Dry es un gran Sustituto.
  • lo que hagas, no renuncies a la carbonización de esas piezas de espárragos primero: ¡definitivamente es una característica clave de este plato y agrega otra fantástica capa de sabor!
  • la salsa Para esto es picante, con un toque de dulzura. Hay un calor definido en este plato, pero su cara no se quema, lo prometo!
  • La mayoría de mis recetas salteadas tienen una cantidad considerable de salsa, pero esto realmente tiene una cantidad muy pequeña. El cerdo molido absorbe todo, pero no lo perderá. En realidad.
  • Esta receta es bastante salada, así que le sugiero que le sirvas con arroz blanco cocinado (como muchas papas fritas asiáticas), lo que le da el equilibrio, de lo contrario, la salinidad realmente se levantará de nuevo.

Variaciones de la receta

Mi receta está escrita al tratar de ser igual de fieles a los sabores de cerdo que se ordenan en los restaurantes chinos, pero hay variantes adicionales.

  • intercambiar espárragos con judías verdes.
  • La jerez seca se puede usar en lugar de vino de arroz shaoxing.
  • La salsa Sriracha puede reemplazar la salsa de chile de ajo, pero corta la cantidad por la mitad, intente ajustándose desde allí.
  • Esta freír es salada, principalmente de salsa de soja y salsa de ostras, que son ingredientes integrales aquí. Sin embargo, asegúrese de usar la salsa de soja de sodio baja, sin embargo, si aún está tratando de reducir, puede reemplazar la mitad de la cantidad con agua.

Amamos este cerdo Fry. Es simple y rápido, lleno de sabores intensos y maravillosos. Incluso las sobras del día siguiente se calientan bastante bien … ¡no que tengamos extra!

¡Otras recetas de salteadas fantásticas para probar!

Aquí hay algunos otros fáciles y rápidos Recetas que giran constantemente en mi hogar. ¡Seguramente los favoritos de la familia!

¡Otras recetas de espárragos que adoramos!

Si amas a los espárragos como yo, ¡también querrá hacer estas recetas!

Espero que le guste esta receta deliciosa y fácil, asegúrate de darte una revisión a continuación! Además, ¡no olvides seguir al Belly Full Sufacebook, Instagram, Pintereste YouTube!

{Szechuan-Style} Free Fry

Esta receta rápida y fácil para freír el cerdo con espárragos ¡Es rico en un sabor espectacular, solo requiere un puñado de ingredientes y en la mesa en 25 minutos!

Curso: Curso principal

Tipo de cocina: asiática

Palabra clave: Receta para Fry Ground Cerdo, Fry Cerdo

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

porciones: 5

calorías: 430kcal

Ingredientes

  • 1/4 taza + 2 cucharadas de salsa baja de sodio Soja
  • 2 cucharadas de vino de arroz Shaoxing (o jerez seco)
  • 4 cucharaditas de almidón de maíz
  • 1 1/4 Libros de cerdo molido
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo, dividido
  • 1 manojo de espárragos delgados, corte de extremos de madera, corte en pedazos de 1 POL Lice
  • 2 cucharadas de jengibre picadas peladas frescas
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo
  • 1/2 taza de salsa de ostras
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 3 cebolletas cortadas
  • Blanco arroz cocido, para servir

instrucciones

  • 2 cucharadas de salsa de soja, vino de arroz (o jerez seco) y almidón de maíz en un tazón promedio hasta que el almidón de maíz se disuelve completamente. Agregue la carne de cerdo y mezcle ligeramente para mezclar.
  • calor 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego alto. Añadir la salsa de espárragos, el jengibre y los chiles. Mezclar hasta que los espárragos sean crujientes, tiernos y carbonados, unos 3 minutos. Usando una cuchara perforada, transfiera la mezcla de espárragos a una placa y se reserva.
  • Agregue la cuchara restante del aceite de sésamo en la sartén. Agregue la mezcla de cerdo y marrón hasta el marrón, usando una cuchara de madera para romper el cerdo en piezas pequeñas, aproximadamente 4 minutos.
  • informa la mezcla de espárragos en la sartén, junto con el resto de 1/4 de Taza de salsa de soja, salsa de ostras y miel.
  • muestra la mezcla de espárragos en la sartén, junto con el restante 1/4 de la copa de salsa de soja, la salsa de ostras y la miel.
  • Marrón hasta la cocina completa de cerdo, aproximadamente 2 minutos más.
  • Agregar cebolletas; Tiro para incorporar.
  • sirve con arroz jazmín y buen apetito!

Notas

Para notas y variaciones de las recetas, consulte l ‘completo Artículo.

nutrición

calorías: 430kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 23G | Grasas: 30 g | Grasas saturadas: 10 g | Colesterol: 82mg | SODIO: 1508mg | Potasio: 586 mg | Fibra: 2G | Azúcar: 8G | Vitamina A: 752IU | Vitamina C: 7mg | Fútbol: 53mg | Hierro: 3 mg

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.